精釀啤酒
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餐飲蕭條,禍及啤酒?
從龍頭企業(yè)的財(cái)報(bào)表現(xiàn)來看,2024年上半年,業(yè)績(jī)下滑、增速放緩已成為啤酒行業(yè)的主旋律。年輕人的下班「新寵」,精釀啤酒又火了?
通過消費(fèi)頻次和消費(fèi)價(jià)格,總能最精準(zhǔn)地反映出一個(gè)“精釀愛好者”的狂熱程度。重慶啤酒擬收購(gòu)「京A」,精釀需要「破圈」
或許,啤酒行業(yè)內(nèi)很多企業(yè)都“眼饞”的精釀,也沒那么“好喝”。這個(gè)夏天,啤酒瘋狂
如今精釀啤酒的崛起標(biāo)志著啤酒行業(yè)進(jìn)入了新的發(fā)展階段,“精釀”正淘汰“工啤”成為啤酒行業(yè)的新上位者,消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)和個(gè)性化的需求正推動(dòng)著行業(yè)不斷演進(jìn)。精釀啤酒:上到「星巴克」,下至「蜜雪冰城」
精釀啤酒行業(yè)以多元的價(jià)格,細(xì)分的市場(chǎng),邁入成熟。精釀市場(chǎng)的擴(kuò)張,也促使企業(yè)從產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng),轉(zhuǎn)為供應(yīng)鏈的比拼。智能啤酒釀造科技公司「愛咕?!公@千萬級(jí)A輪融資
「愛咕?!挂云【漆勗鞕C(jī)+鮮啤酒供應(yīng)鏈結(jié)合的解決方案,根據(jù)放置的原料不同,可以釀制出上百種不同配方的精釀啤酒,滿足不同餐飲品牌,不同消費(fèi)者的口味需求。爆火小紅書,毛利超60%,又一小眾產(chǎn)品正在做成大生意
精釀啤酒正在從發(fā)燒友走向更廣泛的消費(fèi)人群,逐漸破圈成為快消品。為此,它正在提高消費(fèi)者購(gòu)買的便利性,比如改進(jìn)產(chǎn)品及其包裝、提高渠道密度和布局線上等。零售商入局精釀啤酒,自有品牌「再下一城」
不僅僅在精釀啤酒領(lǐng)域,零售商近年來都開始采取“兩條腿”走路,在幫助第三方品牌輸出商品之外,持續(xù)發(fā)力自有品牌,從日用百貨逐漸擴(kuò)展到生鮮、食品等。精釀啤酒品牌,過把癮就死?
毫無疑問,這將是一場(chǎng)多方角力的“持久戰(zhàn)”,冰與火的淬煉、生與死的交錯(cuò)、從小眾走到大眾的野望,仍將是行業(yè)常態(tài)。精釀啤酒進(jìn)入淘汰賽
規(guī)矩與方圓還在探索之中,資本的規(guī)則之外,還有精釀人在爭(zhēng)相發(fā)聲。中國(guó)的精釀發(fā)展方興未艾,前路還長(zhǎng)。千元一瓶,有錢人都改喝啤酒了
啤酒企業(yè)的高端化戰(zhàn)局已經(jīng)正式打響。受原材料價(jià)格和品牌轉(zhuǎn)型升級(jí)的影響,在可預(yù)見的未來里,啤酒的價(jià)格也將越來越高。千元啤酒「圍獵」茅臺(tái)
代際的更迭,是否會(huì)直接改變國(guó)人的飲酒習(xí)慣,進(jìn)而讓整個(gè)行業(yè)產(chǎn)生結(jié)構(gòu)性調(diào)整,還未可知。年輕人過年,都喝什么酒?
杯小乾坤大,年輕人的秘密藏在酒里,也藏在局中。通過過年喝酒這個(gè)場(chǎng)景,我們?cè)噲D一窺年輕群體與酒的愛恨情仇。暴利的精釀啤酒,卻長(zhǎng)不出巨頭
精釀是一座“圍城”,想進(jìn)城的人看到了“10倍暴利”、行業(yè)洗牌、潛力巨大……而圍墻內(nèi),已經(jīng)守著攔路的傳統(tǒng)啤酒巨頭,以及隨時(shí)想出城的資本。一年倒閉500家,宣稱10倍利潤(rùn)的精釀啤酒為何不行了
與咖啡、茶飲兩個(gè)風(fēng)光無限的超級(jí)品類相比,啤酒的精釀路線更像是一個(gè)圍城。精釀啤酒中場(chǎng)戰(zhàn)事:1年涌入2450家創(chuàng)業(yè)者
毫無疑問的是,如今精釀啤酒正在憑借口味優(yōu)勢(shì)和社交勢(shì)能,征服越來越多的消費(fèi)者。又一精釀品牌獲投:「軒博啤酒」再獲數(shù)千萬元A輪融資
這是今年內(nèi)軒博啤酒第三次融資,本輪資金將主要用于線下渠道建設(shè)。為了打破小眾魔咒,精釀啤酒開始“討好”女性
作為剛剛起步的精釀啤酒行業(yè)里,未來會(huì)不會(huì)誕生下一個(gè)“喜茶”?精釀啤酒:是風(fēng)口還是謊言?
隨著消費(fèi)升級(jí),精釀啤酒進(jìn)入過一輪狂歡,2013年很多投資機(jī)構(gòu)瞄準(zhǔn)這一行業(yè),鋪天蓋地的廣告下,猴子精釀、斑馬精釀、牛啤堂、熊貓精釀等多種品牌獲得融資,來勢(shì)洶洶的投資潮后,精釀啤酒的發(fā)展進(jìn)入更加沉穩(wěn)的階段...