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不愛做飯的年輕人，催生一個萬億賽道
方便、快捷、品類眾多、口味適中的預(yù)制菜，解放了不少繁忙的都市年輕人，成為后疫情時代的一大風(fēng)口。預(yù)制菜將成下一個萬億市場，餐飲生態(tài)可能迎來大變革！
預(yù)制菜企業(yè)頻頻獲得融資，各大餐企也紛紛推出預(yù)制菜產(chǎn)品，讓預(yù)制菜的討論熱度在今年被推上高潮?？瓷先ィA(yù)制菜像是餐企、餐飲食品化的拓展，但背后牽涉的其實是整條生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，甚至是整個餐飲生態(tài)。沸騰的自熱食品之戰(zhàn)，新老巨頭誰將勝出？
食品行業(yè)的江湖永遠在騷動。當(dāng)超市貨架上原本屬于方便面的位置被清空，桶裝的酸辣粉趁勢而上后，自熱食品已排隊等上位。“蟲卵”事件背后，網(wǎng)紅好歡螺“翻車”了？
知名螺螄粉品牌好歡螺，正陷入食品安全問題的旋渦之中。好歡螺的回應(yīng)也十分耐人尋味。人良生物獲近千萬天使輪投資，打造膳食纖維領(lǐng)域的「華熙生物」
人良集團研發(fā)團隊是由在聚葡萄糖行業(yè)有多年經(jīng)驗的人員組成，包括管理層人員，其中關(guān)鍵人員在聚葡萄糖行業(yè)里有10年以上的從業(yè)經(jīng)歷。植物基，新消費的圈錢密碼
就在新消費的風(fēng)潮開始平靜的時候，一個原本不太受關(guān)注的概念“植物基”，爬上了風(fēng)口。這屆年輕人，養(yǎng)寵物比養(yǎng)自己用心
越來越多的孤獨年輕人已經(jīng)視貓貓狗狗們?yōu)榧彝ヒ粏T，并講求“擬人化”的精致喂養(yǎng)。這又催生了一個火熱的寵物食品市場。食品科技企業(yè)「Growthwell Foods」獲2200萬美元A輪融資，助力業(yè)務(wù)擴張走出東南亞
在未來Growthwell新加坡公司還在提升其生產(chǎn)和分銷能力，以解決全球?qū)κ称烦掷m(xù)性及安全性的擔(dān)憂。吃貨能不能拯救低迷的韓妝
韓妝跨界食品，其品牌效應(yīng)或能帶來大量初始客戶，但它們在食品行業(yè)的管理經(jīng)驗缺乏，沒有供應(yīng)鏈基礎(chǔ)，優(yōu)劣明顯。人造肉在新加坡大放異彩，滿足未來的口腹之欲
自2018年以來，新加坡的替代蛋白質(zhì)行業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)了數(shù)十家初創(chuàng)企業(yè)，他們籌集了大量資金。沒想到，雞胸肉也被VC搶了
當(dāng)中國人餐桌上的米、面、肉、菜，被重新以碳水化合物、蛋白質(zhì)、植物纖維等維度進行重新組合，一個新的千億市場在創(chuàng)業(yè)者和資本的簇擁之下逐漸成型。植物肉品牌「植物教授」獲5000萬元A輪融資，經(jīng)緯中國獨家投資
過去一年，國內(nèi)針對植物肉賽道的投融資事件多達26例，同比增長500%。鹵味陷入內(nèi)卷：一家商場11個品牌，居民區(qū)聚集20多家鹵味店
千億市場之下，夫妻檔走向正規(guī)化，新玩家靠標(biāo)準(zhǔn)化跑馬圈地，傳統(tǒng)鹵味行業(yè)也正在被注入更多新鮮元素。
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