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咖啡最新資訊，投資界全方位播報(bào)咖啡相關(guān)話題,全面解讀咖啡投資、融資、并購等動態(tài)。
百年中國咖啡史，講通了一個奶茶故事
無論未來中國的咖啡市場會經(jīng)歷怎樣的演變，我們都樂于看到，能夠接受咖啡的消費(fèi)者越來越多，人們的飲品選擇正在變得越來越豐富。不管咖啡接受是建立在第三空間的情緒價(jià)值上，還是混進(jìn)了奶茶的隊(duì)伍，亦或是其他更新穎...花田萃完成數(shù)百萬美元融資，青山資本獨(dú)家投資
定位“中式風(fēng)味咖啡”，致力于用3元左右的價(jià)格，帶給用戶豐富的口感，館級咖啡的體驗(yàn)。談?wù)勏M(fèi)品的「韌性」
麥星研究院通過對頭部消費(fèi)品上市公司的持續(xù)跟蹤，觀察到部分含有“功能性”成分和具有“剛需”屬性的食品飲料企業(yè)，展現(xiàn)出了穿越周期的韌性。星巴克之父重掌咖啡帝國，老咖難降中國新咖
老虎也怕群狼，為救星巴克于水火，舒爾茨定下三計(jì)：暫停股票回購計(jì)劃、前往世界各地的門店和工廠探訪、與公司各層級員工進(jìn)行討論。上海「不喝」，咖啡「慌了」
2022年的疫情沖擊，超過了人們想象，這也帶來了新的視角，資本和創(chuàng)業(yè)者都需要重新認(rèn)識咖啡賽道，并深刻理解咖啡市場的新底層邏輯。「小藍(lán)杯」讓年輕人排隊(duì)3小時，為何「小馬杯」送禮也難討歡心
目前的咖啡特調(diào)有點(diǎn)像是往風(fēng)味精釀啤酒的方向走，在做各種搭配嘗試，當(dāng)風(fēng)味逐漸同質(zhì)化，最終還是得回歸配比和口感。瑞幸被椰樹「帶壞」了？
這場聯(lián)名，是瑞幸的慶功宴，是椰樹的里程碑。這本是一場消費(fèi)圈司空見慣的聯(lián)名營銷事件，但是放在當(dāng)下這個時間節(jié)點(diǎn)，則頗有些值得玩味的地方。我在阿里旁賣咖啡：今年57，一條街十幾個同行
阿姨們以奇特的方式和互聯(lián)網(wǎng)發(fā)生了聯(lián)系：姚阿姨因?yàn)橐簧頉_泡好手藝，讓自己的咖啡屋成為互聯(lián)網(wǎng)大廠年輕人的休閑驛站；張阿姨制作的娃衣，被一群年輕人放上電商平臺，成為“娃圈”網(wǎng)購一族的心愛之物；那阿姨開設(shè)了瑜...周杰倫和舒爾茨的咖啡焦慮
在疫情反復(fù)和復(fù)雜國際形勢影響下，咖啡圈正面臨供應(yīng)鏈緊張、員工成本高企、流量紅利消失、傳統(tǒng)渠道疲軟的多重壓力，而短期內(nèi)這些壓力因素并不會消失，這將成為2022年咖啡圈的一場生死博弈。元?dú)馍值摹感牟 ?/a>
尋找平衡點(diǎn)和解決方案，也成為元?dú)馍衷谧隹Х?、零食酒水等品類的道路上必須逾越的高山?/div>門店超星巴克，瑞幸「逆襲」是憑實(shí)力還是靠運(yùn)氣
從“瑞幸大戰(zhàn)星巴克”，到“瑞幸打死了瑞幸”，再到“瑞幸復(fù)活了”，瑞幸究竟是憑借自己99%的努力翻身，還是星巴克自己“作死”跌下神壇？瑞幸咖啡Q4收入暴漲87%，離盈利僅一步之遙
瑞幸透露，Q4與虛假交易及重組有關(guān)的虧損及開達(dá)1.094億元(1720萬美元)，較2020年同期的人民幣898.8百萬元增加21.8%精品咖啡的「擴(kuò)張悖論」
但是，「精品」與「擴(kuò)張」之間注定是存在對抗關(guān)系的。品牌和個體、擴(kuò)張與精品、效率與質(zhì)量之間的平衡點(diǎn)又在哪里呢？新消費(fèi)調(diào)價(jià)潮：星巴克們喝不起，喜茶們變便宜？
漲價(jià)和降價(jià)，也許只是咖啡和茶飲進(jìn)入不同競爭階段的信號，更嚴(yán)酷、變數(shù)更大的競爭和洗牌，還在持續(xù)。
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