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咖啡下鄉(xiāng)，有大佬開始下注
咖啡品牌的下沉本身也是在教育市場(chǎng)。一旦用戶習(xí)慣培養(yǎng)起來，可能迸發(fā)出巨大的潛力，這是市場(chǎng)給予先行者的獎(jiǎng)賞。Tims中國(guó)赴美「借殼」上市，國(guó)內(nèi)咖啡賽道混戰(zhàn)再度升級(jí)？
在國(guó)內(nèi)咖啡賽道已經(jīng)逐漸擁擠的情況下，依然有許多玩家跨越賽道而來，這讓Tims咖啡更加感到到了壓力。剛剛爬起來，瑞幸就準(zhǔn)備「沉」下去
從創(chuàng)造了國(guó)內(nèi)企業(yè)從創(chuàng)立到上市的最快記錄到因財(cái)務(wù)造假，成為中概股的奇恥大辱，如今又絕地重生。這崛起-墜落-再度崛起也只發(fā)生在這短短5年時(shí)間而已。小鎮(zhèn)青年鐘愛小眾咖啡館
萬(wàn)億賽道，百花齊放，高速發(fā)展，讓國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)充滿了“想象力”。營(yíng)收再漲，瑞幸翻身把歌唱？
除了資本的入局外，跨界經(jīng)營(yíng)咖啡也成為了一種潮流。中石油、同仁堂、李寧、郵政等各領(lǐng)域巨頭都先后進(jìn)軍咖啡賽道。新式茶飲集體「殺入」咖啡，茶顏悅色、喜茶、奈雪們的「局中局」
不僅茶顏悅色瞄準(zhǔn)了咖啡賽道。古茗、蜜雪冰城、奈雪的茶、喜茶等茶飲品牌，都對(duì)咖啡賽道“情有獨(dú)鐘”，均以各種方式紛紛入局。「鴛央」緩解了茶顏悅色的擴(kuò)張焦慮，但咖啡市場(chǎng)也很擁擠
這家憑中國(guó)風(fēng)崛起的網(wǎng)紅茶飲品牌，創(chuàng)立九年后選擇在同一個(gè)起點(diǎn)，開啟了他們的咖啡新事業(yè)。「新中式」咖啡萬(wàn)億之戰(zhàn)
“中國(guó)年輕人需要自己的咖啡品牌”，一千個(gè)人眼中有一千種咖啡的喝法，中國(guó)正在形成自己獨(dú)特的咖啡市場(chǎng)。從咖啡豆到創(chuàng)意咖啡再到咖啡品牌，越來越多“中式”咖啡涌現(xiàn)，咖啡也越來越有“中國(guó)味”。是咖啡成就了瑞幸，還是瑞幸成就了咖啡？
中國(guó)的消費(fèi)者不再把咖啡視作一種奢侈品。大多數(shù)瑞幸的門店，都是“亭子”的形式，人們線上點(diǎn)單之后，到店取了咖啡就走。瑞幸追上星巴克中國(guó)只有一步之遙
據(jù)內(nèi)部人士透露，如今椰云系列占瑞幸營(yíng)收的比重已經(jīng)達(dá)到5%，超過了絲絨系列，占比最高的則是生椰系列的20%上下。食品飲料，布局時(shí)點(diǎn)漸至
做投資，走正道，路會(huì)越走越寬，人一生有太多的機(jī)會(huì)可以抓，但只要能抓住少數(shù)幾個(gè)機(jī)會(huì)，就夠了，即使慢一點(diǎn)，也不要在乎。跨界咖啡，卷出新高度
隨著入局的競(jìng)爭(zhēng)者不斷增多，市場(chǎng)迅速染紅，未來的市場(chǎng)必然很有可能如同奶茶行業(yè)一樣，面臨一輪慘烈的洗牌，那些即使在競(jìng)爭(zhēng)中勝出的選手，長(zhǎng)期也要面臨競(jìng)爭(zhēng)者不斷圍攻的局面。星巴克焦慮依舊，Q3中國(guó)市場(chǎng)業(yè)績(jī)持續(xù)下滑
星巴克想要在火熱的即飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中持續(xù)搶占市場(chǎng)并非易事。從整個(gè)咖啡賽道來看，品類競(jìng)爭(zhēng)也在加劇，留給星巴克的時(shí)間已經(jīng)不多了。星巴克輸血趕不上流血
從1987年挽救星巴克于財(cái)務(wù)危難，到2008年帶領(lǐng)星巴克成功轉(zhuǎn)型，外界都在期待2022年第三次出山的舒爾茨，能否繼續(xù)上演奇跡。咖啡品牌如何選擇下沉城市？
對(duì)咖啡的偏好性越強(qiáng)，留給小眾品牌的市場(chǎng)空間越大，產(chǎn)品過硬是關(guān)鍵，口味、服務(wù)、體驗(yàn)創(chuàng)新非常重要。日本咖啡第一品牌，為什么不怕星巴克？
新消費(fèi)市場(chǎng)，咖啡業(yè)是一塊巨大的蛋糕。Doutor coffee（羅多倫咖啡），創(chuàng)立60年，開店1300多家，不懼星巴克，成為日本咖啡第一品牌。比星咖啡完成數(shù)千萬(wàn)元天使輪融資，順為資本獨(dú)家投資
比星咖啡將采取直營(yíng)和特許加盟管理結(jié)合的模式：一線城市以直營(yíng)為主做好品牌護(hù)城河；三四線城市以加盟為主提升門店數(shù)量，門店面積在10-60㎡之間，提升單店坪效。試水茶飲的MANNER，想靠阿嬤走出上海？
中國(guó)的咖啡市場(chǎng)在2021年迅速膨脹之后已經(jīng)產(chǎn)生了不小的泡沫，作為咖啡之都上海的疫情無(wú)意間擠破了這個(gè)泡沫，也在無(wú)意間將MANNER們放在了更為緊要尋找下一個(gè)爆發(fā)點(diǎn)的位置之上。刷爆網(wǎng)絡(luò)的生椰拿鐵，是靠數(shù)據(jù)算出來的
瑞幸或許是目前飲品行業(yè)最具爆款持續(xù)制造能力的公司，“暴雷”的陰影似乎已逐漸散去。
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