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連瑞幸也感到賺錢不易了
在一二線城市門店數(shù)量接近飽和的情況下,瑞幸仍將發(fā)力點(diǎn)放在了自營門店,對(duì)同店銷售的影響可想而知。連瑞幸也感到賺錢不易了
按照內(nèi)部的設(shè)想,瑞幸明年的門店數(shù)將達(dá)到1.8萬-2萬家,收入規(guī)模達(dá)到320億(2023年全年預(yù)計(jì)在250億),并實(shí)現(xiàn)45-50億的凈利潤,激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下,這相當(dāng)考驗(yàn)新管理層的執(zhí)行力。中國新茶飲原料大戰(zhàn)
休閑茶飲行業(yè)這些年沒有什么太大的進(jìn)步,除了個(gè)別良心品牌真正從原材料上下功夫,大部分品牌依然吃著信息不對(duì)等的紅利忽悠消費(fèi)者,在表現(xiàn)方式和出品顏值上劍走偏鋒,什么咖奶、厚乳不一而足。咖啡館大洗牌開始了
今年以來,大批創(chuàng)業(yè)者涌入咖啡賽道,咖啡店越開越多,殘酷的洗牌也由此拉開序幕。瑞幸?guī)斓仙砗?,?dú)立咖啡品牌決定斗到底
關(guān)于咖啡市場(chǎng)的下一個(gè)問題是:當(dāng)平價(jià)大眾口味的咖啡飲品滲透進(jìn)人們的日常生活,國內(nèi)獨(dú)立咖啡品牌、高價(jià)精品咖啡館何時(shí)能迎來爆發(fā)式增長?Manner門店破千,星巴克坐不住了
未來的咖門之戰(zhàn),Manner不僅有身后Peet's、M Stand的虎視眈眈,還將面對(duì)瑞幸和星巴克的腹背受敵。Manner送的「職場(chǎng)骨灰盒」,成上海外企白領(lǐng)離職標(biāo)配了?
終究還是Manner贏了——哪怕離職,也還得以請(qǐng)同事喝咖啡做結(jié)語,贈(zèng)送的“職場(chǎng)骨灰盒”,給白領(lǐng)最后的體面。9塊9大戰(zhàn),拖垮了我的咖啡店
理論上說,獨(dú)立咖啡店主打精品咖啡,在用料和口味上高出品牌連鎖咖啡不少,應(yīng)該有其市場(chǎng)空間,被9.9元卷死的獨(dú)立咖啡店,問題到底出在哪兒?瑞幸的「海盜」生存法則
如果從各項(xiàng)數(shù)據(jù)維度來看,瑞幸儼然是一家成功的零售商。只是增長動(dòng)力是來自價(jià)格驅(qū)動(dòng)和運(yùn)營手段,還是品牌精神內(nèi)涵?「東南亞版瑞幸」夢(mèng)碎咖啡
擺在Flash coffee面前的,有3個(gè)選擇:一個(gè)是盡快完成融資,補(bǔ)充流動(dòng)資金;一個(gè)是開源節(jié)流,盡快實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)盈利。上億美元布局供應(yīng)鏈,庫迪咖啡「轉(zhuǎn)性子」了嗎?
由此觀之,庫迪咖啡對(duì)供應(yīng)鏈的布局能否成為長期之舉、實(shí)際之舉仍是未知之?dāng)?shù)。但可以明確的是,庫迪咖啡要想靠供應(yīng)鏈在未來的咖啡市場(chǎng)分得更大蛋糕,就要做好打逆風(fēng)戰(zhàn)、持久戰(zhàn)的思想準(zhǔn)備,扎實(shí)投入建設(shè)資金,以長期主...一年開店6000多家,庫迪拉瑞幸進(jìn)巷戰(zhàn)
長期來看,“以價(jià)換量”的時(shí)代終會(huì)結(jié)束,咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)重新回歸理性。庫迪和瑞幸未來的商戰(zhàn),更多看的是對(duì)于供應(yīng)鏈的把控和建設(shè)。庫迪咖啡瘋狂擴(kuò)張,陸正耀加碼供應(yīng)鏈,能趕超瑞幸?
庫迪咖啡首席策略官李穎波曾在接受采訪時(shí)表示,庫迪咖啡核心團(tuán)隊(duì)50%來自前瑞幸咖啡創(chuàng)始人、CEO錢治亞團(tuán)隊(duì),剩下50%來自新吸納的年輕人。咖啡價(jià)格戰(zhàn)持續(xù)
當(dāng)用戶因“低價(jià)”將目光投向咖啡時(shí),品牌的當(dāng)務(wù)之急,或許是在有限的時(shí)間內(nèi),配合其他動(dòng)作,建立起品牌心智。瑞幸,偏愛跨界聯(lián)名
在瑞幸抖音直播間,在線觀看人數(shù)最高時(shí)達(dá)到一萬多人,新品套餐一經(jīng)上線就被搶購一空。米咖銷量不尷不尬,庫迪換代言人能奏效嗎?
寒冬腳步漸近,庫迪在借勢(shì)新代言人的熱度之時(shí),也將面臨更嚴(yán)格的杯量考驗(yàn)。當(dāng)價(jià)格戰(zhàn)成為持久戰(zhàn):咖啡紅海,誰能續(xù)杯?
如何把低價(jià)吸引來的用戶轉(zhuǎn)化為忠誠用戶?如何在低價(jià)的主流敘事中兼顧品牌調(diào)性?這場(chǎng)持久戰(zhàn)會(huì)以何種契機(jī)結(jié)束,又或是成為常態(tài),從此改變咖啡的價(jià)格錨點(diǎn)?米咖難出圈,庫迪「進(jìn)退兩難」
在吃盡低價(jià)帶來的短期紅利后,最終還是沒能逃過這場(chǎng)決定消費(fèi)品牌核心價(jià)值的產(chǎn)品力考驗(yàn)。
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