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鹵味
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2022鹵味江湖：競(jìng)爭(zhēng)加劇，暗潮洶涌
在資本市場(chǎng)，由絕味、周黑鴨、煌上煌三家穩(wěn)占多年頭部，近期，紫燕食品和德州扒雞也將登陸資本市場(chǎng)，試圖撬動(dòng)多年“三足鼎立”的現(xiàn)狀，鹵味市場(chǎng)變得更加熱鬧了。這對(duì)夫妻一年賺4億：賣鹵味
新入局的鹵味品牌，相比傳統(tǒng)品牌而言，更懂互聯(lián)網(wǎng)和Z世代的年輕人，也更懂品牌營銷和新渠道的打造，在未來有不小的競(jìng)爭(zhēng)力，產(chǎn)生“下一個(gè)絕味”、“下一個(gè)周黑鴨”可能只是時(shí)間問題。告別路邊攤，千鹵之戰(zhàn)打響
隨著冷鏈物流的發(fā)展、銷售渠道的多元化、品類更新等利好的條件下，鹵味正在告別“路邊攤”，開始朝著品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化方向邁進(jìn)，群雄逐“鹵”的競(jìng)爭(zhēng)開始。辣么鹵力完成數(shù)千萬元天使輪融資，啟賦資本領(lǐng)投
辣么鹵力是一家創(chuàng)辦于2021年5月的鹵味零食品牌，曾經(jīng)入圍天貓細(xì)分類目的新銳品牌TOP100。「鴨貨之王」的供應(yīng)鏈之戰(zhàn)
提起鴨脖，湖北武漢是一個(gè)繞不開的地方，從這里走向全國的絕味食品、周黑鴨，以及來自江西的煌上煌，構(gòu)成了如今的資本市場(chǎng)“鴨貨三巨頭”。社區(qū)冷鹵品牌「麻爪爪」完成近億元A+輪融資
麻爪爪成立于2014年，作為線下休閑鹵味行業(yè)的新生代，麻爪爪定位為“重慶鹵味引領(lǐng)者”，形成以鳳爪為核心，以麻味領(lǐng)先百味的產(chǎn)品布局。下場(chǎng)吃面后，資本又愛上了「熱鹵」
熱鹵，會(huì)是繼新茶飲、新中式烘焙、小面等熱門賽道后，下一個(gè)被資本和市場(chǎng)選中的風(fēng)口嗎？400億市值的絕味食品，一騎絕塵
絕味鴨脖的創(chuàng)始人戴文軍是醫(yī)藥代表出身，他很懂得如何用利益把大家捆綁在一起。而且他根本沒有店鋪運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，而是找了個(gè)產(chǎn)品做得很好的店鋪來復(fù)制，所以絕味鴨脖一開始就走的是加盟的路線。VC看上鹵味零食：經(jīng)緯獨(dú)家投資「鹵味覺醒」5000萬元A輪融資
鹵味食品是近年來增速最快的食品品類之一，零食更是以每年20%的速度在增長(zhǎng)。千億鹵味，為何沒能讓年輕人瘋狂？
由于涌入大量新玩家，鹵味賽道由此也產(chǎn)生了同質(zhì)化的問題。同質(zhì)化嚴(yán)重，突圍沒那么容易。資本入局，黑馬頻出！千億鹵味賽道有多少想象？
在鹵味零售高歌猛進(jìn)之時(shí)，佐餐鹵味也成為餐飲人投資的熱門賽道。2021中國鹵味十大品牌揭曉，目前鹵味市場(chǎng)的格局如何？未來有哪些新趨勢(shì)和新玩法？又一鹵味獲資本加持，九多肉多完成數(shù)億元A輪融資
九多肉多是一家鹵味生產(chǎn)加工銷售企業(yè)，致力于讓中原醬鹵走進(jìn)千家萬戶，而其主打的餐桌鹵，正在打破以休閑鹵為主導(dǎo)地位的鹵味市場(chǎng)格局。鹵味F4成團(tuán)，新品牌如何破局
面臨門店密度天花板之外，如何在消費(fèi)者口味審美疲勞，鹵味市場(chǎng)同質(zhì)化嚴(yán)重的當(dāng)下尋求突破，仍是“鹵味們”需要面對(duì)的重要課題。抓住年輕人，鹵味也能融資好幾輪
為契合年輕群體“宅經(jīng)濟(jì)”、“一人經(jīng)濟(jì)”、“夜宵經(jīng)濟(jì)”等需求，鹵味品牌也開啟消費(fèi)升級(jí)新體驗(yàn)。喝完咖啡吃完面，資本要啃鹵雞爪了
在大部分消費(fèi)投資人看來，資本跑步進(jìn)場(chǎng)餐飲、行業(yè)過熱的情況，也就這一兩年。
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