一顆水餃年賣60億，她比老干媽還傳奇
“水餃皇后”這四個字并不能簡單的概括她傳奇的一生。發(fā)展至今，灣仔碼頭15大生產(chǎn)基地每年銷售額超60億，這位“臧姑娘”比肩老干媽。一年關(guān)店超1100家，賽百味為何走上了下坡路？
實(shí)際上，從2014年開始賽百味就走上了下坡路。其發(fā)言人在一份聲明中表示，賽百味一直專注于“聰明的發(fā)展和餐廳的優(yōu)化—利用更好的地理位置獲取利潤”，而“關(guān)店是其優(yōu)化計(jì)劃的一部分。舌尖上的零食：中國零食企業(yè)沉浮錄
渠道的深刻變遷背后是企業(yè)越來越要回歸消費(fèi)者的本質(zhì)需求，那就是物美價(jià)廉，購物體驗(yàn)好。無論零售形式如何演進(jìn)，最終都是要圍繞這一最本質(zhì)的需求。情懷再次輸給現(xiàn)實(shí)！中國式星巴克，如今虧到連租金都交不起
蕭伯納說過一句話，這句話放在莊仔身上很合適：“人生有兩出悲劇，一個是萬念俱灰，另一個是躊躇滿志?！?/div>打破“四高一低”，餐飲新零售應(yīng)走向做到標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化
餐飲行業(yè)如何打破傳統(tǒng)模式下“四高一低”的困境，利用新技術(shù)、新科技和新理念將餐飲消費(fèi)場景重構(gòu)，帶來多重的消費(fèi)體驗(yàn)。餐飲行業(yè)的融資困局如何破解？這些互聯(lián)網(wǎng)公司探索出三條路徑
飲行業(yè)的健康發(fā)展關(guān)乎國計(jì)民生，而金融支持又是一個行業(yè)健康發(fā)展的重要保證?；ヂ?lián)網(wǎng)正在通過“產(chǎn)業(yè)升級+金融科技”的新思路改變著餐飲金融供給不足的局面。4萬億餐飲江湖大變革，2019我們給出10大預(yù)測
“感覺到寒冬，是因?yàn)槟愕牟惋嫺偁幜Σ粔颍庞X得生意不好做。餐飲蛋糕沒有變小，只是競爭激烈以后你‘吃’到的少了。”快訊|外賣新零售品牌佐大獅完成數(shù)千萬元天使輪融資，高榕資本領(lǐng)投
佐大獅創(chuàng)立于2018年11月，為滿足用戶讓外賣更好吃的需求，針對一人食外賣佐餐產(chǎn)品，提供從佐餐產(chǎn)品的甄選、研發(fā)、銷售及品牌推廣等方面的產(chǎn)品和配套服務(wù)。快訊|餐飲供應(yīng)鏈公司“鮮沐農(nóng)場”獲千萬級Pre-A輪融資，未來要打造一站式采購平臺
鮮沐的模式是通過服務(wù)休閑餐飲的B端商家，從水果這個品類切入，抓住核心的十幾種水果，向上游改造供應(yīng)鏈，同時開放平臺引入其他品牌，做一站式平臺，提高下游 B 端用戶的粘性。敗走美國的麥當(dāng)勞，如此成功的全球快餐是怎么把老家丟了？
然而，就是這樣成功的公司，最近卻出現(xiàn)了較為嚴(yán)重的問題，全球成功的麥當(dāng)勞為什么會在誕生自己的國度敗走麥城，麥當(dāng)勞美國失敗的原因則到底是什么？敗走美國的麥當(dāng)勞，如此成功的全球快餐是怎么把老家丟了？
全球成功的麥當(dāng)勞為什么會在誕生自己的國度敗走麥城，麥當(dāng)勞美國失敗的語言與到底是什么？海底撈已經(jīng)上市，西貝為什么“永遠(yuǎn)”不上市？
未來十年，西貝要成就100條好漢。賈國龍算了筆賬，一個人100萬，100條好漢就是一個億。從周黑鴨到呷哺呷哺，大數(shù)據(jù)能否解傳統(tǒng)餐飲之殤？
居民餐飲已經(jīng)進(jìn)入大眾化消費(fèi)時代，傳統(tǒng)餐飲需要轉(zhuǎn)變的不僅僅是思維，還應(yīng)站在消費(fèi)者的角度去觀摩市場，引領(lǐng)消費(fèi)者產(chǎn)生消費(fèi)共識，而不是一味地去迎合。未來的餐飲市場依舊是一片繁榮景象，文章最后給傳統(tǒng)餐飲的建議是...餐飲標(biāo)桿，海底撈西貝的魂是什么？
在他們的人才培育中，不是強(qiáng)行植入文化信仰，而是基于人性的善良、質(zhì)樸，讓員工潛移默化地被公司的信仰影響。餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)營者最難是什么
一位做餐飲的老板告訴財(cái)經(jīng)君說：“其實(shí)我們餐飲行業(yè)最難做，仔細(xì)看看，你身邊的餐館有幾家是三年以前開的？”大規(guī)模欠薪、關(guān)店、裁員，復(fù)華集團(tuán)激進(jìn)豪賭誰來買單？
復(fù)華控股采用這種“高杠桿”、“短融長投”的激進(jìn)擴(kuò)張模式，無疑是一場豪賭，如果一旦輸，那么這場賭局最終會用復(fù)華控股旗下的優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)買單嗎？西米信儲獲新一輪戰(zhàn)略投資，解決優(yōu)質(zhì)連鎖餐企擴(kuò)張性融資需求
對于資金供應(yīng)端的的金融機(jī)構(gòu)，西米信儲提供從優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)批量獲客、量化信用評估、大數(shù)據(jù)智能風(fēng)控、資產(chǎn)及時有效處置的完整餐飲金融業(yè)務(wù)閉環(huán)。共享廚房頻陷“關(guān)店”門，要擴(kuò)張還是要規(guī)范？
共享廚房說到底做的還是餐飲生意，本質(zhì)關(guān)乎民生，消費(fèi)者關(guān)注的并不是模式有多創(chuàng)新，而在于到手的食物餐品是否品質(zhì)安全。
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