美國(guó)人造肉巨頭大力進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)，比真肉還貴的人造肉你會(huì)買(mǎi)嗎？
從目前來(lái)說(shuō)，困擾人造肉普及最大的問(wèn)題依然是性價(jià)比，一款口感比真肉差價(jià)格比真肉還貴的產(chǎn)品，想要征服市場(chǎng)可能真的太有難度了，畢竟消費(fèi)者的消費(fèi)可不是為了情懷的，情懷和黑科技可能可以帶動(dòng)一定的銷量，但是必然難...全聚德和大董，誰(shuí)才是鴨界頂流（下）
總而言之，餐飲業(yè)的規(guī)模還在向上輪動(dòng)，但京圈的烤鴨品類卻提前面臨內(nèi)卷化。按照董振祥的說(shuō)法，如今餐飲業(yè)已經(jīng)進(jìn)入重新洗牌期，品牌想在存量競(jìng)爭(zhēng)中活下去，就一步也不能走錯(cuò)。全聚德和大董，誰(shuí)才是鴨界頂流（上）
落后的工藝和高端化場(chǎng)景的喪失之間，即便不成因果，也是一種相關(guān)，畢竟“烤鴨動(dòng)京城”并非是永不過(guò)時(shí)的故事。速食覺(jué)醒，粉面沸騰
消費(fèi)場(chǎng)景的變化，背后是不同消費(fèi)需求一層層被解構(gòu)的局面。說(shuō)到底，我們?cè)凇赋燥垺惯@件事上還會(huì)有更多具備中國(guó)特色的，精細(xì)化的解決方案。資本追捧，新店猛開(kāi)，疫情下的餐飲業(yè)超出你的想象
長(zhǎng)期來(lái)看，也許只有順應(yīng)時(shí)代潮流、吃透“吃”的本質(zhì)的企業(yè)，才能活得更好。最“絕望”老字號(hào)，也該反省了
九層高臺(tái)，起于累土，大廈將傾，獨(dú)木難支，狗不理的大型潰敗，已經(jīng)醞釀了15年之久。那個(gè)不滿意就免單的餐廳，為何還沒(méi)倒閉？
中國(guó)的餐飲服務(wù)總讓人一言難盡。冷淡、被動(dòng)、喊半天沒(méi)人應(yīng)是常態(tài)。有些雖熱情，但刻意、不走心?？傊?，服務(wù)員真正發(fā)自內(nèi)心熱情的飯店，鳳毛麟角。擁有6000KFC的百勝中國(guó)回港IPO破發(fā)，炸雞“不香了”？
從百勝中國(guó)的“破發(fā)”結(jié)果來(lái)看，這無(wú)異于是市場(chǎng)的預(yù)期，投資人不認(rèn)為百勝中國(guó)具備“發(fā)行價(jià)之王”的實(shí)力。對(duì)比同期上市的那家“大自然搬運(yùn)工”的企業(yè)，表現(xiàn)可謂是天差地別。坐擁六千家肯德基，百勝中國(guó)還有希望？
作為繼阿里、網(wǎng)易、京東之后第四家回國(guó)二次上市的中概股，然而百勝中國(guó)卻走出了開(kāi)盤(pán)就破發(fā)的一年來(lái)最差首日表現(xiàn)。海底撈的下沉，資本的狂歡
頭部企業(yè)股價(jià)頻傳喜訊，但這并不意味著餐飲業(yè)已經(jīng)擺脫了“疫情黑天鵝”。在停業(yè)近2個(gè)月的時(shí)間里，注重堂食的餐飲公司虧損明顯。A股唯一“下飯菜”上半年賣(mài)出10億元，一包榨菜價(jià)格十年上漲400%
雖然占據(jù)先發(fā)優(yōu)勢(shì)，但涪陵榨菜業(yè)務(wù)單一，雖有創(chuàng)新但對(duì)營(yíng)收影響不大，僅依靠一樣拿手菜，涪陵榨菜能否始終保持優(yōu)勢(shì)，仍要畫(huà)一個(gè)問(wèn)號(hào)。神奇海底撈：凈虧10億，股價(jià)瘋漲
8月25日晚間，海底撈發(fā)布2020年度半年報(bào)，財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，上半年海底撈集團(tuán)實(shí)現(xiàn)收入97.6億元，凈虧損9.64億元。財(cái)報(bào)表示，這主要是“由于新冠肺炎疫情爆發(fā)對(duì)集團(tuán)業(yè)務(wù)產(chǎn)生較大影響所致”。出海還是開(kāi)火鍋店吧，比短視頻安全
如今一手打造出兩千億港元市值的海底撈，可以說(shuō)實(shí)現(xiàn)了“中國(guó)夢(mèng)”，而且成功將海底撈及其模式輸出到了海外。少數(shù)人的狂歡，“天價(jià)”漢堡誰(shuí)買(mǎi)單？
很難說(shuō)，精致漢堡常態(tài)化還要多少時(shí)間，但可以肯定的是，眼下它還只是少數(shù)人的狂歡。年入10億的夫妻店是怎么煉成的？
巴比饅頭通過(guò)加盟模式近乎一路開(kāi)掛，從幾家連鎖包子店一口氣開(kāi)了幾千家店最終成為了中國(guó)包子第一家上市公司。老干媽，逃不出的辣醬瓶
但保守就意味著不犯錯(cuò)誤嗎？顯然未必。從更換辣椒產(chǎn)地風(fēng)波，到整個(gè)“逗鵝冤事件”中的表現(xiàn)都能看出來(lái)，如今老干媽企業(yè)內(nèi)部的管理能力，并未達(dá)到萬(wàn)無(wú)一失的程度。湯先生母公司“贊思”完成千萬(wàn)級(jí)A2輪融資，IDG資本領(lǐng)投
贊思旗下?lián)碛写怪睖菲放茰壬?，提供不添加味精雞精的養(yǎng)生湯品。泰國(guó)送餐平臺(tái)LINE MAN獲1.1億美元新一輪融資
LINE MAN還將跟泰國(guó)國(guó)內(nèi)合作伙伴、餐廳評(píng)論和發(fā)現(xiàn)平臺(tái)Wongnai Media合并。據(jù)悉，Wongnai Media在泰國(guó)擁有40萬(wàn)家餐廳的數(shù)據(jù)庫(kù)。誰(shuí)捧紅了自熱火鍋
這次疫情改變了一部分人的消費(fèi)習(xí)慣，自熱火鍋背后整體的速食食品市場(chǎng)，正在進(jìn)行一輪變革。
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