互聯(lián)網(wǎng)覓食長沙
長沙當(dāng)前已經(jīng)被當(dāng)做國內(nèi)新餐飲品牌的試驗(yàn)田和競技場。可以說，長沙正在造就消費(fèi)，也在造就自己。資本喜歡什么樣的面條，就給他們做出來
與其說新興面館是乘了面條賽道的東風(fēng)，不如說是新興面館用做產(chǎn)品的思維，投資本之所好，做出了一條網(wǎng)紅面館的邏輯，自己造了一片海出來。鍋圈：在家吃飯場景，有望誕生千億規(guī)模新品牌
在連鎖化的大趨勢下，餐飲已經(jīng)不是簡單堂食的競爭了，而是背后從產(chǎn)地、食材加工，到運(yùn)輸、標(biāo)準(zhǔn)化等全產(chǎn)業(yè)鏈的競爭，甚至品牌文化、裝修設(shè)計(jì)、培訓(xùn)等等，都會(huì)起到關(guān)鍵性的作用。資本圍獵面館生意，餐飲業(yè)開始變味兒了
餐飲業(yè)是否會(huì)重新大洗牌尚不得知，但至少，當(dāng)下的餐飲業(yè)發(fā)展已經(jīng)“變味兒了”。騰訊字節(jié)，想抓住年輕人的胃
“在一個(gè)新興的熱門賽道，只要市場達(dá)成共識，無論對錯(cuò)與否，頭部機(jī)構(gòu)都不太可能選擇站在旁邊看而不參與其中?！?/div>千億燒烤市場如何跑出「海底撈」
伴隨著夏季高溫和夜間經(jīng)濟(jì)的火熱，燒烤消費(fèi)的旺季來臨。數(shù)據(jù)顯示，全國燒烤門店已經(jīng)突破45萬家，增速超過了中餐第一大品類火鍋。預(yù)制菜又火了，已有四家公司倒在黎明前
中國預(yù)制菜行業(yè)目前是一個(gè)巨大的藍(lán)海市場，五年后市場規(guī)模可能過萬億，長期可望超過三萬。開火鍋店的明星們，什么時(shí)候才能不道歉
即使作為娛樂圈明星的頭號副業(yè)，明星火鍋店也難逃“水能載舟，亦能覆舟”的魔咒。資本涌入線下餐飲：曇花一現(xiàn)還是長期窗口
中國“食”賽道正醞釀著三個(gè)萬億級的機(jī)會(huì)，分別是基礎(chǔ)食材品牌化、預(yù)制菜工業(yè)化與餐飲連鎖化。張一鳴和馬化騰搶餐桌
在整個(gè)餐飲新消費(fèi)賽道中，咖啡才是字節(jié)跳動(dòng)與騰訊最有可能短兵相接的業(yè)務(wù)。一碗湖南米粉何以年賺十億
千億米粉賽道中，湖南米粉這一細(xì)分品類，在資本眼中逐漸變得性感。尤其是高性價(jià)比和普適性的特點(diǎn)，走向規(guī)?；辛诵鹿适?。呷哺呷哺的中年危機(jī)與賀光啟的囚徒困境
呷哺呷哺遇到了中年危機(jī)，轉(zhuǎn)型不利、人才流失更將集團(tuán)置于危險(xiǎn)的境地下。別把餐飲行業(yè)當(dāng)成互聯(lián)網(wǎng)
時(shí)移勢易。在一連串變量的加持下，如今資本的態(tài)度已經(jīng)完全變了。欲分一杯羹，Shopee“攪局”東南亞外賣？
可以說，東南亞的外賣市場格局已初步確定，后來者分得蛋糕的幾率不大。短期內(nèi)，能夠改變市場份額比重的玩家，也許唯有背靠 Sea 這棵大樹的 ShopeeFood。
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