新的一年別輕易做餐飲
餐飲真的變了嗎？未來餐飲還能怎么做？給想從事餐飲行業(yè)或者已經(jīng)在做餐飲的人一些參考的方向。一年倒閉500家，宣稱10倍利潤的精釀啤酒為何不行了
與咖啡、茶飲兩個(gè)風(fēng)光無限的超級(jí)品類相比，啤酒的精釀路線更像是一個(gè)圍城。重慶火鍋「珮姐」完成億元A輪融資，正心谷資本領(lǐng)投
珮姐重慶火鍋創(chuàng)始人顏冬生表示：此次融資，希望得到投資方在公司管理、商業(yè)模式、戰(zhàn)略方向等方面的投后賦能。預(yù)制菜也瘋狂
趕在春節(jié)這個(gè)特殊節(jié)點(diǎn)，各種預(yù)制菜更是滿天飛，電梯廣告到處可見，購物網(wǎng)站首頁推薦，一切都在渲染：一頓豐盛的年夜飯，不需要太麻煩。盤點(diǎn)2021年倒下的餐廳，我們發(fā)現(xiàn)90%是因?yàn)檫@7個(gè)問題
在過去的一年，餐飲行業(yè)市場(chǎng)趨冷，在餐飲門店?duì)I收、客流量等逐漸縮減的情況下，門店的生存能力也面臨著不小的考驗(yàn)。在這樣的背景下，許多餐企紛紛踩雷，或直接倒閉，或陷入閉店危機(jī)。一年追三個(gè)風(fēng)口，陸正耀想翻盤想瘋了？
習(xí)慣了通過燒錢擴(kuò)張的陸正耀，能否通過“曲線擴(kuò)張”來緩解自己的焦慮，一切還是未知數(shù)。面館之后，資本又盯上了預(yù)制菜？
隨著中央廚房概念的普及，預(yù)制菜成為餐飲企業(yè)走向標(biāo)準(zhǔn)化乃至“去廚師化”的工具。我，90后，開奶茶店一年虧30萬
這屆奶茶玩家都在不斷突破自身界線，開啟舒適圈外的嘗試，然而自身發(fā)展卻有待時(shí)間去進(jìn)行檢驗(yàn)。預(yù)制菜沒有爆款
常年被火鍋、外賣投喂的年輕人，接下來還將面臨預(yù)制菜的全面“進(jìn)攻”，標(biāo)準(zhǔn)化馴服味蕾的同時(shí)，年輕人得到又失去了炒菜自由。奶茶進(jìn)入「被動(dòng)卷」模式
面對(duì)奶茶產(chǎn)品的漲價(jià)行為，一些網(wǎng)友表示“奶茶自由被剝奪了”、“簡(jiǎn)單的快樂沒有了”。而與消費(fèi)者失去快樂的痛苦相比，這一輪的漲價(jià)潮正對(duì)奶茶行業(yè)產(chǎn)生更大的影響。新茶飲、新烘焙的2021：虧損、內(nèi)卷與自救
僅僅過去一年的時(shí)間，新茶飲與新烘焙行業(yè)為何淪落至“寒意”初顯、凜冬將至的境地？?海底撈、外婆家、九毛九、呷哺呷哺：一個(gè)共同的秘密
可即便副牌難做，很多餐企還是一次又一次地嘗試新的副牌。反反復(fù)復(fù)尋找第二增長曲線，反映出餐飲企業(yè)深重的增長焦慮。盤盤麻辣燙走紅，餐飲“混血”品類將成為趨勢(shì)？
現(xiàn)在的餐飲品類正在從波峰走向波谷，但這些“混血”品類的出現(xiàn)，可能正驅(qū)使著品類發(fā)展從波谷再走向波峰。VC盯上成都肥腸粉，「甘食記」獲5000萬元A輪融資
截至2021年底，甘食記全國門店數(shù)量超100家，覆蓋42個(gè)城市，以新一線城市和二線城市為主。舌尖上的商場(chǎng)
未來的商場(chǎng)將更加追求顧客的體驗(yàn)式消費(fèi)，朝著精品化的方向發(fā)展。如何找準(zhǔn)個(gè)性化的主題定位，將成為商場(chǎng)永恒的修行。餐飲關(guān)店潮背后：得女人者得天下
這為2022餐飲圈的提供了一種參考：如何深耕女性消費(fèi)者，可能將是2022年最關(guān)鍵的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)，那些獲得女性消費(fèi)者認(rèn)同的品牌，很可能將在2022年獲得更明顯的優(yōu)勢(shì)。被指定為疫期民生保供企業(yè)，鍋圈和西安共同抗疫！
鍋圈根據(jù)疫情進(jìn)展及時(shí)調(diào)整商品直供產(chǎn)地及上游供應(yīng)商，西安大部分鍋圈門店也在堅(jiān)持營業(yè)。2021餐飲界四大流量天王逆襲記
一人獨(dú)居，兩眼惺忪，三餐外賣，四季網(wǎng)購，當(dāng)下年輕人到底喜歡吃什么？
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