聽(tīng)勸，不要輕易碰餐飲！
餐飲，是一個(gè)看起來(lái)門(mén)檻很低，實(shí)際上荊棘密布的行業(yè)。絕大部分人跨過(guò)了門(mén)檻，卻死在披荊斬棘的路上。我，創(chuàng)業(yè)10年，熬過(guò)九死一生
進(jìn)入創(chuàng)業(yè)第八年，公司進(jìn)入到積攢力量后的爆發(fā)階段，我便刻意讓公司處于一種戰(zhàn)時(shí)狀態(tài)，團(tuán)隊(duì)也覺(jué)得打仗的感覺(jué)很刺激。小勝比大勝重要，小勝能有持續(xù)的正向刺激；如果貪戀大勝憋大招，憋著憋著可能就斷氣了。預(yù)制菜，虛假繁榮
預(yù)制菜正處于“非理性繁榮”中，而當(dāng)泡沫開(kāi)始破裂，其結(jié)果也就顯而易見(jiàn)了。被年輕人拋棄的「初代網(wǎng)紅」餐廳，要靠上市翻紅？
綠茶餐廳那把打開(kāi)未來(lái)世界的鑰匙會(huì)受互聯(lián)網(wǎng)影響，但歸根結(jié)底，做餐飲還是要回歸菜品本身。餐飲激蕩40年：誰(shuí)在入場(chǎng)，誰(shuí)又登頂？
對(duì)于餐飲業(yè)而言意味著，2020年之前，行業(yè)的增長(zhǎng)由消費(fèi)意愿和消費(fèi)場(chǎng)景驅(qū)動(dòng)，2020年后，將逐步轉(zhuǎn)至由財(cái)富和收入效應(yīng)驅(qū)動(dòng)。艱難求存的上海餐飲人
上海正在經(jīng)歷一輪艱苦的疫情攻堅(jiān)戰(zhàn)。嚴(yán)格的封控之下，當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)艱難求生。餐飲業(yè)大變局！請(qǐng)做好打持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備！
今年以來(lái)，疫情再次反復(fù)，深圳、上海、成都、長(zhǎng)春等地遭受打擊，風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的餐飲業(yè)跌入冰窖，非風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的餐飲人也惶惶不安。有人說(shuō)，這是一場(chǎng)“倒春寒”，全國(guó)餐飲業(yè)都在等待一個(gè)“春天”，可這個(gè)春天何時(shí)會(huì)來(lái)，沒(méi)人知道...5元咖啡、8元奶茶，揭秘平價(jià)餐飲背后的生意經(jīng)
未來(lái)，性?xún)r(jià)比策略依然會(huì)有用武之地，但是后來(lái)者如何用好這個(gè)策略并開(kāi)創(chuàng)出更多的蜜雪冰城、海倫司，本身難度不小。那就讓我們靜靜期待一下誰(shuí)將率先冒頭吧。網(wǎng)紅不紅，綠茶餐廳IPO三度折戟港交所
對(duì)于三度折戟的綠茶而言，或許不久之后又會(huì)開(kāi)啟新一輪的上市沖刺，如若成功這一初代網(wǎng)紅連鎖餐廳品牌可能是這一波餐飲企業(yè)上市潮中的先行者，但眼下依然有問(wèn)題亟待解決。這座小城，小吃席卷全國(guó)
近些年，川渝餐飲大軍在國(guó)內(nèi)瘋狂輸出，聲名鵲起。其實(shí)，很多川渝知名品類(lèi)、品牌的背后，都有著樂(lè)山的影子。90%的中小餐館倒閉，都跟選址有關(guān)
選址失誤輕則錯(cuò)失好點(diǎn)位，錯(cuò)失發(fā)展良機(jī)；重則門(mén)店無(wú)法盈利甚至關(guān)店，血本無(wú)歸。這一次，誰(shuí)能撈起海底撈
近兩年，海底撈的處境似乎越來(lái)越不理想，而近日發(fā)布的2021年財(cái)報(bào)，更是海底撈業(yè)績(jī)前所未有的低谷。被「嫌棄」的外賣(mài)的一生
每個(gè)參與方都一肚子苦水下，在餐飲行業(yè)語(yǔ)境中，外賣(mài)一定程度居然成了被“嫌棄”的載體。2022餐飲上市第一股，竟是個(gè)「過(guò)氣網(wǎng)紅」
近幾年不乏被資本和營(yíng)銷(xiāo)捧紅的網(wǎng)紅餐廳，如流星般綻放，而后迅速消失。像綠茶這樣，經(jīng)得起十幾年時(shí)間考驗(yàn)，并且熬到上市，也不失為一種成功。不過(guò)要想贏得二級(jí)市場(chǎng)的青睞，恐怕綠茶還有很多功課要做。綠茶「三戰(zhàn)」IPO
對(duì)當(dāng)下的年輕人來(lái)說(shuō)，“吃”已不僅只是一種吃飽喝好的物質(zhì)滿足那么簡(jiǎn)單。對(duì)后面“排隊(duì)”的餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。海底撈見(jiàn)底了嗎
在翻臺(tái)率修復(fù)之前，火鍋門(mén)店仍是海底撈的業(yè)務(wù)絕對(duì)重心，也很難騰出更多資金和精力用于其他維度。餐飲「倒春寒」：店主的自救與迷茫
當(dāng)所有人都以為進(jìn)入三月迎來(lái)的會(huì)是春暖花開(kāi)，餐飲創(chuàng)業(yè)者們等到的卻是一場(chǎng)讓行業(yè)重新洗牌的“倒春寒”。每日咕嘟獲千萬(wàn)級(jí)人民幣天使輪融資，探索便利店新模式
創(chuàng)始人兼CEO黃安其擁有14年餐飲及餐飲供應(yīng)鏈經(jīng)驗(yàn)，曾負(fù)責(zé)某頭部國(guó)際連鎖咖啡品牌零售點(diǎn)位拓展，積累了豐富的點(diǎn)位資源；其他聯(lián)合創(chuàng)始人擁有星巴克、西貝、西門(mén)子等公司高管任職經(jīng)歷，在餐飲供應(yīng)鏈、連鎖門(mén)店管理...
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