大食代、食寶街相繼關(guān)店，美食街會(huì)消失嗎？
今年以來(lái)，以食寶街、大食代等為代表的美食街區(qū)相繼傳來(lái)關(guān)店、閉店消息。從昔日的賓客盈門到如今的門庭冷清，美食街何以走到這一步？未來(lái)美食街這類業(yè)態(tài)又將去往哪里？20年餐飲老司機(jī)吐血忠告
不確定的大環(huán)境下，20年餐飲“老司機(jī)”熬夜整理了給餐飲人的16條忠告，字字珠璣。火鍋連鎖求生記，海底撈的痛你不懂
疫情之下，餐飲行業(yè)的生存變得越發(fā)艱難。而各家火鍋企業(yè)，萬(wàn)物皆可賣賣賣的背后，恐怕也隱藏著對(duì)于未來(lái)的擔(dān)憂。綠茶餐廳：新瓶裝舊酒，3戰(zhàn)IPO
曾經(jīng)的綠茶何等風(fēng)光，排隊(duì)時(shí)間動(dòng)輒兩三個(gè)小時(shí)，堪稱餐廳排隊(duì)界鼻祖?，F(xiàn)如今，隨著國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)激烈不斷加劇，顧客口味日趨刁鉆，這位初代網(wǎng)紅逐漸過(guò)氣。疫情倒逼，餐飲老板必須要有4種運(yùn)營(yíng)思維
所謂運(yùn)營(yíng)，是餐廳為實(shí)現(xiàn)某個(gè)目標(biāo)而搭建系統(tǒng)，并維持此系統(tǒng)持續(xù)良好運(yùn)轉(zhuǎn)的過(guò)程。汪小菲自曝：餐廳虧損嚴(yán)重，每天開(kāi)支幾百萬(wàn)，快撐不住了
疫情是懸在餐飲店頭上的一把劍，餐飲經(jīng)營(yíng)態(tài)勢(shì)始終存在不確定性。當(dāng)下疫情多發(fā)的特殊時(shí)期，更是如此。社區(qū)冷鹵品牌「麻爪爪」完成近億元A+輪融資
麻爪爪成立于2014年，作為線下休閑鹵味行業(yè)的新生代，麻爪爪定位為“重慶鹵味引領(lǐng)者”，形成以鳳爪為核心，以麻味領(lǐng)先百味的產(chǎn)品布局。困住餐飲業(yè)的，真的是疫情嗎？
疫情對(duì)餐飲業(yè)的打擊是毀滅性的，但本質(zhì)上只是個(gè)催化劑，疫情所影響的，是餐飲業(yè)本身面臨的“三高”問(wèn)題。疫情下的上海餐飲：「冰窖」求生，主要靠團(tuán)購(gòu)自救
疫情一晃已三年，經(jīng)歷過(guò)2019年底第一波爆發(fā)，熬過(guò)2020、2021，誰(shuí)也不想倒在2022年。深圳發(fā)布30條政策助企紓困解難
全力提振消費(fèi)需求。支持符合條件的零售企業(yè)在電商平臺(tái)開(kāi)設(shè)店鋪，對(duì)企業(yè)實(shí)際支出開(kāi)店費(fèi)用、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用、推廣費(fèi)用的10%給予補(bǔ)助，每家企業(yè)最高不超過(guò)50萬(wàn)元。宅家生意里的新機(jī)會(huì)
對(duì)于傳統(tǒng)品牌來(lái)說(shuō)，如今的一個(gè)行業(yè)共識(shí)是，流量越來(lái)越飽和、昂貴，拉新難、獲客成本高、觸達(dá)通道有限且精準(zhǔn)率低。餐飲業(yè)為何滿街都是「親兄弟」？
伴隨著競(jìng)爭(zhēng)日益白熱化，餐飲業(yè)的同質(zhì)化問(wèn)題也日漸凸顯。身處其中的餐企，如何保持新鮮感和持競(jìng)爭(zhēng)力？預(yù)制菜出海：吃著國(guó)內(nèi)的，看著國(guó)外的
目前國(guó)內(nèi)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)正處在高速成長(zhǎng)階段，多數(shù)企業(yè)目前還只是立足國(guó)內(nèi)，不斷積累渠道經(jīng)驗(yàn)，提高產(chǎn)品研發(fā)能力，“吃透”國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)再著眼海外，借鑒國(guó)外成熟企業(yè)經(jīng)驗(yàn)打造中國(guó)品牌。相信在不久的將來(lái)，預(yù)制菜將會(huì)承...預(yù)制菜出海：吃著國(guó)內(nèi)的，看著國(guó)外的
越來(lái)越多嗅覺(jué)敏銳的資本開(kāi)始布局這個(gè)大火的賽道，并嘗試將“中國(guó)菜”端上海外餐桌。但中國(guó)預(yù)制菜想要飄香海外，卻并不那么容易。安徽發(fā)布：符合條件企業(yè)最高減免6個(gè)月房租
加大融資擔(dān)保支持力度。鼓勵(lì)政府性融資擔(dān)保機(jī)構(gòu)為符合條件的餐飲、零售、運(yùn)輸企業(yè)提供融資增信支持，積極幫助受疫情影響企業(yè)續(xù)保續(xù)貸。（省地方金融監(jiān)管局牽頭，省商務(wù)廳配合）支持有條件的地方向政府性融資擔(dān)保機(jī)構(gòu)...跟風(fēng)在下沉市場(chǎng)開(kāi)餐飲店，我虧慘了
近幾年，下沉市場(chǎng)成了餐飲業(yè)的香餑餑，但大批闖進(jìn)下沉市場(chǎng)的餐飲人卻都鎩羽而歸，為什么？綠茶餐廳，初代網(wǎng)紅的自救
盡管上市申請(qǐng)接連失利，但綠茶仍然迎難而上，時(shí)隔兩日再度更新了招股書(shū)，并火速通過(guò)聆訊。那些抓住了年輕人的中式餐飲，都做對(duì)了什么？
從小物質(zhì)基礎(chǔ)優(yōu)越的Z世代，被不少品牌視作極易接受高溢價(jià)的冤大頭。
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