預(yù)制菜從廚房火到資本市場 數(shù)千億市場為何沒有「巨無霸」
短期來看，預(yù)制菜從B端大規(guī)模走向C端還需要克服多個難題，但市場空間無疑是值得期待的。透視餐飲消費(fèi)新趨勢，比拼性價比的時代來了！
消費(fèi)下行，為極致性價比品類的發(fā)展提供了契機(jī)；餐飲規(guī)模化、連鎖化進(jìn)程的加速，則為極致性價比產(chǎn)品的誕生創(chuàng)造了條件。我們?yōu)樾孪M(fèi)品牌掏錢的那一刻，到底在買些什么？
這一屆消費(fèi)者的主旋律，已經(jīng)變成了理性+性價比+長期價值，不再是感性+情緒溢價+即時滿足。九毛九拋棄「當(dāng)家菜」
缺乏客戶的支撐，增長的業(yè)務(wù)設(shè)計就會從規(guī)劃變成“鬼話”，無法落地，這是大多數(shù)公司在執(zhí)行戰(zhàn)略規(guī)劃時所碰到的窘境。抖音、百度酣戰(zhàn)餐飲加盟招商，快時代的暗戰(zhàn)
唯快不破的信息時代，餐飲加盟招商格局已然生變。百度、抖音、今日頭條等互聯(lián)網(wǎng)內(nèi)容平臺成為了更強(qiáng)勁的渠道，也成了傳統(tǒng)餐飲招商加盟的“對手”。你吃不起的海底撈，為什么還在虧錢？
短板沒有補(bǔ)齊，長處又遭重?fù)簦嘀匚C(jī)下，留給海底撈“自救”的時間還有多少？知名品牌批量倒下，餐飲創(chuàng)業(yè)者太苦了
餐飲創(chuàng)業(yè)者，請放棄執(zhí)念：未來長期機(jī)會一定有，只是眼下需要龜縮。進(jìn)賬944億！今年最賺錢的冷門生意竟然是它……
對于行業(yè)的發(fā)展方向，所有人都知道冷鏈物流在朝著標(biāo)準(zhǔn)化、網(wǎng)絡(luò)化、信息化的方向發(fā)展，但是沒有人能夠清晰地知道中國冷鏈發(fā)展會如何一步一步演變過去。預(yù)制菜陷混戰(zhàn)，洗牌即將開始
不過，預(yù)制菜領(lǐng)域雖然很熱，但行業(yè)沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)，由此也導(dǎo)致行業(yè)企業(yè)良莠不齊，存在小、散、亂的情況。轉(zhuǎn)讓半年沒人接手，餐飲人：不知還能撐多久
簽了兩年的租房合同，現(xiàn)在房租都快交不起了；隔壁店掛著“旺鋪招租”，快半年了也沒租出去……疫情爆發(fā)至今，大批餐飲人仍在艱難求存。難產(chǎn)的「第一股」：中式快餐之困
當(dāng)資本的熱潮褪去，餐飲依舊是那一門需要用漫長時間去沉淀、經(jīng)營、務(wù)實(shí)的生意。跨界咖啡，卷出新高度
隨著入局的競爭者不斷增多，市場迅速染紅，未來的市場必然很有可能如同奶茶行業(yè)一樣，面臨一輪慘烈的洗牌，那些即使在競爭中勝出的選手，長期也要面臨競爭者不斷圍攻的局面。
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