政策錨定新場景、新需求，鍋圈食匯迎來增長新機(jī)遇
得益于在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)和數(shù)字化供應(yīng)鏈方面的提前布局，鍋圈食匯目前已成為社區(qū)餐飲新零售的頭部玩家。2023，餐飲業(yè)太卷了
每年的5-10月往往是餐飲旺季，而今年旺季不旺，淡季可能更淡，供需市場的剪刀差更為明顯，今年下半年到明年年初將會是真正的餐飲大洗牌階段。2023市場規(guī)?；虺?300億，燒烤賽道迎來新「變局」
燒烤作為一個入局者眾多的賽道，歷來競爭激烈，2023年尤甚。在內(nèi)卷加劇的情況下，如何殺出重圍？這個賽道未來又有哪些新的增長機(jī)會？預(yù)制菜，內(nèi)卷才剛開始
巨頭入局對于統(tǒng)一質(zhì)量安全執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，倒逼預(yù)制菜品質(zhì)和技術(shù)水平提升有一定的積極意義，也意味著行業(yè)將慢慢進(jìn)入一個良性發(fā)展的時期，逐漸驅(qū)散劣幣。被曝大量關(guān)店后，知名品牌將被賣掉？
從現(xiàn)實生活的感知中，人們發(fā)現(xiàn)太平洋咖啡逐漸消失在大城市里的核心商圈。目前國內(nèi)一線城市北上廣深太平洋咖啡的數(shù)量分別為13家、18家、11家、24家。萬能的咖啡，會成為來伊份的解藥嗎？
來伊份會做出一杯怎樣的咖啡，吸引消費者進(jìn)入零食門店的同時帶走一杯咖啡，這個問題可能還得等來伊份親自來解答。走出「土坑酸菜」陰影又陷入《中國好聲音》風(fēng)波，康師傅上半年的成績與隱憂
作為消費品頭部企業(yè)，康師傅在上世紀(jì)90年代就進(jìn)入了中國市場，能取得如今的市場地位，其對于飲料行業(yè)理解的深刻程度毋庸置疑。業(yè)績的長期走向，并非取決于營銷方式上的一時好壞，而是“人、貨、場”的本質(zhì)問題。2023上半年餐飲加盟大事件盤點
在“報復(fù)性加盟”論調(diào)甚囂塵上的2023上半年，餐飲行業(yè)都發(fā)生了5件值得復(fù)盤的大事件。社區(qū)咖啡店里，最受歡迎的不是咖啡
比起密集開在景區(qū)、商業(yè)街的咖啡廳，社區(qū)咖啡廳的經(jīng)營環(huán)境競爭對手較少、客群相對穩(wěn)定，不需要面臨過于激烈的內(nèi)卷式競爭。鮮制軟炸牛肉干【八只牛】連獲兩輪數(shù)百萬元融資
創(chuàng)始人鳳翔和林偉，都是餐飲業(yè)連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，風(fēng)翔從業(yè)8年，曾創(chuàng)立千店奶茶品牌，林偉從業(yè)11年，曾創(chuàng)立百店烘焙品牌。「野路子」餐飲，為何這么紅？
吃的是雞胸肉、牛肉以及西藍(lán)花，但胃還是中國胃——渴望每天都有不同，渴望新鮮的味道，渴望“鍋氣”。這也是中國消費者的矛盾之處吧。上半年僅106起投融資，資本不愛餐飲了？
近年來，更多錢、資源以及優(yōu)秀人才涌入餐飲行業(yè)，促進(jìn)了行業(yè)繁榮，也一定程度上促使了泡沫的產(chǎn)生。而從去年開始，行業(yè)到了拂清泡沫的時刻。年輕人瘋搶「剩菜盲盒」
總而言之，受到年輕人追捧的邊角料生意最終能走多遠(yuǎn)，靠的不僅是消費者一時獵奇心理的推動，更需要平臺、商家規(guī)范相關(guān)流程，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和多樣性。新中式烘焙大撤退，入局者打響「生死戰(zhàn)」
旅游、線下餐飲、各地商業(yè)中心都迎來了巨大客流，熟悉的煙火氣又回來了。但在一片消費提振聲中，新中式烘焙行業(yè)卻被按下了暫停鍵——別的行業(yè)等到春天，它卻還沒走出寒冬。
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