夸父炸串：急于打上「坪效王中王」的標(biāo)簽？
不知何時起，“高坪效”成為了夸父炸串宣傳中的關(guān)鍵詞。而如果深入觀察，這個本土連鎖炸串品牌，為了更多地吸引“潛在加盟商”，付出的心思與投入，還遠(yuǎn)不止于此。價格跳水，消費者不愛吃大閘蟹了？
大閘蟹市場的內(nèi)卷已經(jīng)開始了，但卷價格不會是出路。長遠(yuǎn)來看，餐飲商家必須建立起自身的根基和品牌優(yōu)勢，才能提升利潤水平并實現(xiàn)突圍。7年投資5個億，賈國龍為何「放不下」快餐？
賈國龍的“快餐夢”這次是否會是“霧里看花，水中撈月”，還要看“中國堡”后續(xù)的表現(xiàn)。芝士正在統(tǒng)治年輕人的胃
目前，國內(nèi)奶酪市場正處在搶占紅利時間和消費者心智空間的關(guān)鍵時期，推出有明顯差異性的產(chǎn)品，或許是品牌們在競爭中取得優(yōu)勢的關(guān)鍵。現(xiàn)場表演切肉的費大廚快成北上廣白領(lǐng)食堂了？
如果說漢堡是外國人的快餐，那么辣椒炒肉就是實打?qū)嵉摹局惺娇觳偷捻斄鳌俊?/div>年銷百億的預(yù)制菜「骨灰級玩家」：薩莉亞
人均三四十吃一頓豐盛的西餐預(yù)制菜，對很多消費者來說，也不是那么難以接受。低價團購，餐飲老板卷不動了
躲不掉，也賠不起。今年以來，餐飲業(yè)的煙火氣一點點回來了，沒想到價格戰(zhàn)也打響了，5折以下的低價團購愈演愈烈。土豆面包被爆炒，消費者排隊搶購
炒作是短期熱潮，品牌長紅的根本要做好產(chǎn)品，做好供應(yīng)和渠道建設(shè)。風(fēng)靡全國的「農(nóng)家樂」，為何沒人去了？
風(fēng)口來得快散的也快，總有新的休閑方式迅速替補到位。有趣的是，無論鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型成什么樣，它存在的目的從不是讓人過上真正的農(nóng)村生活，而僅僅是有的放矢的“提純體驗”罷了，以“重在參與”的心態(tài)前往，沒準(zhǔn)還更舒...虧損上億后，韓寒的餐飲店終于關(guān)了
其實在投資的道路上，韓寒經(jīng)歷了成功與失敗、期待與失落，仿佛他的故事讓我們看到了投資背后的風(fēng)險與挑戰(zhàn)，以及人生抉擇的重要性和意義。當(dāng)代脆皮年輕人，捧熱中式養(yǎng)生
生活節(jié)奏越來越快的當(dāng)下，“脆皮年輕人”改善身體健康卻應(yīng)當(dāng)是個慢話題，所謂的捷徑與奇效都帶著一絲“割韭菜”的味道。投資人剎車，「新中式」追尾
撕下“中式”標(biāo)簽后，有幾分真正的餐飲創(chuàng)新、能否讓消費者持續(xù)買單、是否又是一輪割韭菜的游戲，要打一個大大的問號。美國漢堡大戰(zhàn)，給中國餐企哪些啟示？
如今，社交平臺、互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展，各種基礎(chǔ)設(shè)施更健全，配套和各類供應(yīng)商也越來越多，消費者的選擇也更加多樣，做好定位就成為每位餐飲企業(yè)家最為緊迫的任務(wù)。海底撈變身「平價迪士尼」
“海底撈+演唱會”等各種景的開發(fā)準(zhǔn)確地來說依然是海底撈服務(wù)上的延伸，并不屬于第二條增長曲線，在越來越卷的餐飲行業(yè)，海底撈需要找到真正的“第二曲線”。「東北麥當(dāng)勞」咋讓北京打工人排隊搶著吃？
米村拌飯的預(yù)制菜和濃油赤醬對于把輕食當(dāng)親人的中產(chǎn)來說確實不夠健康，但是對于加班加成家常便飯的打工人來說，行走在秋夜的北京里，吃一頓熱乎乎的米村拌飯，是這個城市少有的溫度。韓寒投資餐飲虧1個億！加盟商接盤「撈金」，中產(chǎn)又被坑了？
韓寒的餐廳虧損超過1億，孟非的小面風(fēng)靡一時很快關(guān)門，明星扎堆探店站臺火鍋開出幾百家，最后也全部涼涼。明星做餐飲，關(guān)門閉店一大片，老百姓掏出積蓄開加盟店，卻虧得一地雞毛。開店創(chuàng)業(yè)，說得容易，實際上是一個...爭搶加盟商：夸父們需要新秩序
為長期良性發(fā)展考慮，品牌更應(yīng)該將關(guān)注產(chǎn)品創(chuàng)新和生態(tài)管理放在第一位，而不是放在加盟商層面。
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