2023，消失的十大消費(fèi)品牌
2023年，在消費(fèi)復(fù)蘇大趨勢(shì)下，消費(fèi)賽道冰火兩重天，一些品牌深受資本和消費(fèi)者青睞，也有一些品牌正在從人們的視線中消失。「沙拉食刻」A輪首筆融資1億元，官宣周杰倫為品牌代言人
目前沙拉食刻服務(wù)已覆蓋大灣區(qū)重點(diǎn)城市，未來(lái)將登陸長(zhǎng)三角，逐步覆蓋全國(guó)。預(yù)制菜的2023
“消費(fèi)者反感的不是預(yù)制菜，而是缺乏誠(chéng)信的餐飲商家。預(yù)制菜如今被抵制，本質(zhì)上是一場(chǎng)事關(guān)知情權(quán)的信任危機(jī)?！?/div>達(dá)美樂(lè)西北首店吃出世界記錄
在陜西西安。這個(gè)美國(guó)人創(chuàng)建的意大利美食品牌，達(dá)到了它“薩生”的巔峰。又一知名火鍋品牌關(guān)店收縮，目前僅剩2家店
如今，火鍋賽道如此內(nèi)卷，縱有明星光環(huán)加持，成立11年的上上謙也難逃閉店收縮的命運(yùn)。又一連鎖餐飲品牌門店突破10000家
正新雞排、華萊士、絕味鴨脖、蜜雪冰城、瑞幸咖啡、鍋圈食匯后，又一個(gè)萬(wàn)店品牌正式誕生。30元一碗的網(wǎng)紅面，為啥賣不動(dòng)了？
對(duì)當(dāng)前正陷入困境的網(wǎng)紅面館品牌來(lái)說(shuō)，怎么活下去才是頭等大事，回歸常識(shí)，尊重常識(shí)才能走得更遠(yuǎn)：網(wǎng)紅面，也要脫虛向?qū)崱?/div>2023餐飲小店生死實(shí)錄
2023年，餐飲行業(yè)的風(fēng)云變幻，很大程度上是因?yàn)橐蝗盒氯嗽跇?lè)觀預(yù)期驅(qū)動(dòng)下，集中殺入餐飲市場(chǎng)，試圖以亂拳打死老師傅的方式出清市場(chǎng)。站在整個(gè)市場(chǎng)的角度，并沒(méi)有那么悲觀。2023最火餐飲店，讓人又愛又恨
如果有誰(shuí)折戟新中式，有問(wèn)題的大概也不會(huì)是新中式，而是蹭風(fēng)口的僥幸心理。肯德基們爭(zhēng)做塔斯汀學(xué)徒？
肯德基、麥當(dāng)勞等西式漢堡品牌試圖復(fù)制中式漢堡的成功。無(wú)論是漢堡新品，還是銷售價(jià)格都在向中式漢堡靠攏。預(yù)制菜，如何擠出泡沫、回歸務(wù)實(shí)？
整體來(lái)看，預(yù)制菜目前是一把處在風(fēng)口浪尖的“雙刃劍”，其能釋放多大的商業(yè)價(jià)值、獲得多大的消費(fèi)認(rèn)可，重要的還是要看揮舞此劍之“人”。炒菜機(jī)器人公司「橡鷺科技」獲京東集團(tuán)數(shù)千萬(wàn)元投資
橡鷺科技是全球炒菜機(jī)器人公司，致力于以硬科技提升餐飲供給質(zhì)量。現(xiàn)已服務(wù)國(guó)內(nèi)外超100家頭部餐飲企業(yè)，覆蓋了十余個(gè)國(guó)家和地區(qū)。消費(fèi)者為什么害怕預(yù)制菜？
一直以來(lái)，預(yù)制菜遵循的是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合多家單位共同參與起草的《預(yù)制菜》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)制菜的定義是“以一種或多種農(nóng)產(chǎn)品為主要原料，運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化流水作業(yè)，經(jīng)預(yù)加工和/或預(yù)烹調(diào)制成，并進(jìn)行預(yù)包裝的成品或半成品...398一位還叫窮鬼套餐，打工人急赤白臉都得來(lái)這吃一頓？
既是餐飲品牌的保底牌乃至救命稻草，又是餐飲品牌的增長(zhǎng)點(diǎn)乃至現(xiàn)金奶牛，當(dāng)“窮鬼套餐”前赴后繼地爭(zhēng)奪著我的注意，有這么一份，憑借名不副實(shí)成功吸引了我的點(diǎn)擊。倒閉8萬(wàn)多家，農(nóng)家樂(lè)要涼了？
“餐飲的三大核心產(chǎn)品（菜品，服務(wù)和空間）中，農(nóng)家樂(lè)僅僅只有空間還勉強(qiáng)合格。在三大核心產(chǎn)品無(wú)法支撐的情況下，農(nóng)家樂(lè)這個(gè)品類必然被市場(chǎng)拋棄。”又一知名品牌大量關(guān)店
好吃”和“便宜”讓炸雞成為一種能快速?gòu)?fù)制、擴(kuò)張的小吃，正新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?jǐn)?shù)不勝數(shù)也就不奇怪了。又一明星餐飲倒閉：虧損上千萬(wàn)
近年來(lái)，一批紅火一時(shí)的明星餐廳或關(guān)門歇業(yè)，或閉店收縮，堪稱“一地雞毛”。
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