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免費(fèi)洗頭、夜市擺攤……海底撈還有多少「奇招」？
一直以來，海底撈的嘗試、創(chuàng)新，對市場的審時(shí)度勢，給品牌打上了烙印。茶百道赴港上市：營收不及蜜雪一半，凈利率高于蜜雪
今年以來一眾茶飲品牌掀起規(guī)模擴(kuò)張賽，對于茶百道而言壓力不言而喻。拋開激烈的市場競爭，回到茶百道本身，上市之前仍有不少問題待解。麥當(dāng)勞中國也要沖刺萬店，「洋快餐」們今年集體狂奔！
近日，在“金拱門六周年媒體圓桌會(huì)”上，張家茵透露，計(jì)劃在2028年突破10000家門店。北京淪為「茶飲荒漠」，誰該「背鍋」？
對北京這樣市場集中度較高的一線城市來說，品牌要想安身立命需要積累知名度、供應(yīng)鏈、資金等多方位優(yōu)勢，否則只能成為北漂大軍中的匆匆過客。蘇州本土茶飲大戰(zhàn)喜茶：卷到全場8.8元，商場變菜場！
隨著各新茶飲品牌加速“跑馬圈地”，以往沒那么擁擠的下沉市場也慢慢變得熱鬧起來。市場上頭部玩家也各有各的優(yōu)勢和打法，短期內(nèi)新茶飲行業(yè)仍無法決出“絕對贏家”。2023上半年餐飲加盟大事件盤點(diǎn)
在“報(bào)復(fù)性加盟”論調(diào)甚囂塵上的2023上半年，餐飲行業(yè)都發(fā)生了5件值得復(fù)盤的大事件。昨天，星巴克中國「硬剛」瑞幸咖啡！
低價(jià)沒有底線背后，是咖啡品牌的集體焦慮。價(jià)格戰(zhàn)比拼的是誰的成本更低，連鎖巨頭更容易做到“極致性價(jià)比”；中小品牌沒有成本優(yōu)勢，跟風(fēng)低價(jià)則會(huì)死傷無數(shù)。2023-08-04 10:52又一高端烘焙品牌宣告倒閉！這個(gè)賽道要變天了？
高端烘焙似乎是一門難啃的硬骨頭生意，總難逃曇花一現(xiàn)的魔咒，產(chǎn)品本身撐不起高價(jià)是高端烘焙被詬病最多的一點(diǎn)。2023-08-03 09:14一份細(xì)胞肉菜品售價(jià)150美元！人造肉又「香」了？
在消費(fèi)者的認(rèn)知中，盡管人造細(xì)胞肉擁有更真實(shí)的肉感，仍擺脫不了“科技與狠活”的標(biāo)簽。2023-08-03 08:36平均存活時(shí)間不到一個(gè)月！首批成人小飯桌開始倒閉了
成人小飯桌看似是“香餑餑”，但從多位創(chuàng)業(yè)者的實(shí)際經(jīng)營情況看，不賺錢、虧損，且付出和收入難成正比，才是成人小飯桌最真實(shí)的經(jīng)營現(xiàn)狀。知名餐企被曝內(nèi)斗升級，欠2億外債
創(chuàng)始人與高管內(nèi)訌，聊天內(nèi)容被曝光，這家知名餐企竟然“欠債2個(gè)多億”！一邊火熱一邊倒閉，網(wǎng)紅化的社區(qū)食堂何去何從？
沒時(shí)間做飯的打工人、注重體驗(yàn)感的年輕人，還有關(guān)注性價(jià)比的家庭團(tuán)體，紛紛加入大爺大媽的隊(duì)伍中，與他們一起享用起了食堂餐。投資98萬起步！開一家奈雪，比開一家喜茶更難？
在茶飲賽道，沒有規(guī)模，就很難擁有未來。過去喜茶與奈雪是唯數(shù)不多堅(jiān)持直營的茶飲頭部品牌，看到喜茶“轉(zhuǎn)身”后如此表現(xiàn)，門店數(shù)被反超的奈雪很難沉得住氣。一批門店虧損、倒閉，新中式饅頭「割不動(dòng)」年輕人了
熱度過后，一批新中式饅頭店已經(jīng)開始虧損、關(guān)店，因?yàn)橄M(fèi)者不買賬了。關(guān)店近百家，這個(gè)曾遍布上海灘的快餐品牌怎么了？
一度在上海家喻戶曉的老字號快餐品牌，正淪為“時(shí)代的眼淚”。新亞大包為何會(huì)淪落至此？一個(gè)號被炒到400元！知名餐企忍無可忍，重拳打擊黃牛黨
值得注意的是，在“上有政策”的同時(shí)，黃牛們也開始演變出自己的對策。
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