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生意斷崖式下滑，成都餐飲再遇寒冬
不到1個月的時間，近千例的確診，全國不少地區(qū)的餐飲業(yè)再次因為新冠疫情有了隱憂。紅餐網(wǎng)觀察發(fā)現(xiàn)，這2年經(jīng)歷了4輪疫情反復沖擊的成都餐飲業(yè)，受傷尤其慘重。關(guān)店的海底撈，艱難的餐飲業(yè)
人才匱乏是整個餐飲行業(yè)集體面臨的嚴重問題，解決它只有兩個途徑，要么外部挖墻腳，要么內(nèi)部培養(yǎng)。2021中國花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告：餐飲助推下市場增勢明顯
立足于當前來看，花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也存在一些問題，但我們相信，這些問題終將會在政策、市場以及科技發(fā)展的推動下逐漸得到解決。未來，整個花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景喜人，值得我們持續(xù)關(guān)注。2021-11-15 16:15研究了10個茶飲品牌，我們總結(jié)了秋冬茶飲新品的幾大特點
隨著天氣逐漸變涼，茶飲行業(yè)進入了傳統(tǒng)的秋冬淡季。不過各大飲品品牌卻通過推出秋冬新品，拉動了消費者的消費熱情。海底撈關(guān)店300家的內(nèi)幕揭秘！
海底撈關(guān)店的舉動背后有什么深層原因？對此，紅餐網(wǎng)專欄作者王冬明發(fā)表了他的看法。資本入局，黑馬頻出！千億鹵味賽道有多少想象？
在鹵味零售高歌猛進之時，佐餐鹵味也成為餐飲人投資的熱門賽道。2021中國鹵味十大品牌揭曉，目前鹵味市場的格局如何？未來有哪些新趨勢和新玩法？沸騰的火鍋市場，下個看點在細分品類？
未來的火鍋會逐漸成為像中餐、西餐、快餐這樣，擁有無料火鍋、有料火鍋、川渝火鍋、干鍋等諸多強勢細分品類的超大型品類，整個火鍋市場也會因為更多品類的發(fā)展而更加壯大、更有活力。品牌進入“千店時代”，中式快餐市場暗流涌動
如今，隨著頭部品牌規(guī)模不斷擴大，細分品類“火力”正猛。中式快餐似乎在宣告，自己正邁向更有朝氣的3.0時代。客單價難過60元，小火鍋還有前途嗎？
無論是小火鍋第一股呷哺呷哺，還是遍布大街小巷的旋轉(zhuǎn)小火鍋，60元客單價似乎是這些它們跨不過去的坎。爆火的熱鹵，能誕生下一個“絕味”“周黑鴨”嗎？
從2010-2021年，熱鹵企業(yè)注冊數(shù)有了390倍的增長，從無人問津到資本加注，熱鹵品牌到底做了什么能讓市場有了如此大的轉(zhuǎn)變？由被投資變成投資方，頭部餐飲品牌到底在下一盤什么棋
餐飲企業(yè)進行對外戰(zhàn)略投資，一方面是尋求增長（第二曲線），當然這是最主要的目的；另一方面，也是企業(yè)快速進入新的細分行業(yè)，或通過多元化經(jīng)營分散企業(yè)經(jīng)營風險的重要手段。2021中國烤魚十大品牌揭榜：沒有千店品牌，能否講出新故事
從崛起到爆發(fā)，再到沉淀期，當下有不少烤魚品牌正在苦練內(nèi)功，探索新的出路和方向，烤魚品類有望再度火爆起來。餐飲內(nèi)卷加劇，躺賺的時代已經(jīng)過去！
面對越來越激烈的競爭，價格戰(zhàn)必定是死路一條，餐飲人唯有破局重生方能打破內(nèi)卷，贏得市場。加盟很可怕？可怕的是，餐飲人對真相一無所知
一說到加盟，品牌方戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，創(chuàng)業(yè)者避之不及。加盟真的有那么可怕嗎？做餐飲，一定要開連鎖店才有前途嗎
如今的餐飲圈，好像越來越多地在探討供應鏈、標準化，品牌也都把連鎖、加盟當做事業(yè)發(fā)展的不二之選，把擁有的門店數(shù)當做品牌發(fā)展好壞的衡量標準。
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