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無(wú)意義的內(nèi)卷，正在「殺死」餐飲業(yè)
無(wú)意義的內(nèi)卷正在加劇行業(yè)內(nèi)耗。餐飲玩家想重歸增長(zhǎng)，不妨從內(nèi)卷中走出來，從緊盯對(duì)手，變成盯消費(fèi)者，盯市場(chǎng)，盯自己，如此一來，或許可以找到真正能解決增長(zhǎng)問題的方案。楊國(guó)福等10余家餐企競(jìng)相IPO，餐飲上市潮來勢(shì)洶洶
此輪餐飲上市潮有哪些看點(diǎn)？餐企為什么開始扎堆上市？與前幾次相比，此輪上市潮有什么特點(diǎn)？又反映出哪些餐飲新趨勢(shì)？被山寨毒害的品牌，遠(yuǎn)不止一個(gè)鹿角巷
正牌被山寨打壓，鹿角巷被不少人稱為“最慘奶茶店”。然而，餐飲業(yè)“李逵撞李鬼”的事件不勝枚舉，受山寨困擾的，遠(yuǎn)不止一個(gè)鹿角巷。餐廳集體漲價(jià)，盡顯餐飲業(yè)的困境和無(wú)奈
餐飲品牌像約好了一樣，集體宣布漲價(jià)。一批餐企硬著頭皮漲價(jià)的背后，折射出行業(yè)正面臨的普遍困境。頭部品牌受挫，新茶飲進(jìn)入陣痛期
從高速發(fā)展向平穩(wěn)期過渡的茶飲業(yè)，開始走下“績(jī)優(yōu)股”的神壇。而在這個(gè)過程中，內(nèi)部升級(jí)和第二增長(zhǎng)曲線的尋找，或許是茶飲玩家保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力以及打破行業(yè)天花板的關(guān)鍵。餐廳出品明明很不錯(cuò)，為何卻沒生意
通過這五個(gè)維度我們可以看出，從好吃到吃好，是消費(fèi)升級(jí)的體現(xiàn)，也是餐飲市場(chǎng)走向成熟的體現(xiàn)。認(rèn)清這些關(guān)鍵點(diǎn)，低成本打造餐飲私域流量
私域流量成為餐企競(jìng)相探索的高地。它的本質(zhì)是什么？餐飲店怎么才能做好私域流量？過程中又有哪些注意事項(xiàng)？西安，能否成為下一個(gè)網(wǎng)紅餐飲城市
在與城市存在感緊密相連的餐飲方面，西安卻一直顯得較為弱勢(shì)，無(wú)論在品類還是品牌上，都沒能展現(xiàn)出與其網(wǎng)紅屬性相匹配的勢(shì)能。這背后有什么原因嗎？未來西安餐飲的發(fā)展?jié)摿τ衷谀睦锬兀?環(huán)保包材成行業(yè)風(fēng)向標(biāo)，餐企如何在風(fēng)口下更好前行？
隨著最嚴(yán)“禁塑令”落地，餐飲食品包裝已進(jìn)入“改朝換代”階段，不止要好看好用，更要環(huán)保省成本。鮮餃賽道達(dá)千億規(guī)模，餃子館的風(fēng)口來了？
未來，現(xiàn)包鮮餃店會(huì)是餃子品類中最有潛力的賽道嗎？餃子品類2022年又會(huì)有哪些新的發(fā)展趨勢(shì)？2022-01-26 07:122022年，餐飲業(yè)這8個(gè)小趨勢(shì)值得注意
總結(jié)在即將到來的2022年餐飲行業(yè)可能會(huì)迎來的8個(gè)小趨勢(shì)，僅供各位餐飲經(jīng)營(yíng)者參考。2022-01-25 08:19千億烤肉賽道，迎來大變局
伴隨餐飲文化升級(jí)、主力客群調(diào)整以及消費(fèi)場(chǎng)景等方面的變化，眼下的烤肉行業(yè)已開啟了新一輪的擴(kuò)張與重塑?？救庑袠I(yè)是否會(huì)迎來第二春？未來發(fā)展又將走向何方？2021餐飲大事件盤點(diǎn)：有人風(fēng)光上市，有人黯然離場(chǎng)
2021年已經(jīng)結(jié)束，這一年餐飲行業(yè)發(fā)生了哪些大事件，又出現(xiàn)了哪些新趨勢(shì)？在變化莫測(cè)的市場(chǎng)環(huán)境下，餐飲人又該如何創(chuàng)新與堅(jiān)守？2022-01-19 07:33盤點(diǎn)2021年倒下的餐廳，我們發(fā)現(xiàn)90%是因?yàn)檫@7個(gè)問題
在過去的一年，餐飲行業(yè)市場(chǎng)趨冷，在餐飲門店?duì)I收、客流量等逐漸縮減的情況下，門店的生存能力也面臨著不小的考驗(yàn)。在這樣的背景下，許多餐企紛紛踩雷，或直接倒閉，或陷入閉店危機(jī)。盤盤麻辣燙走紅，餐飲“混血”品類將成為趨勢(shì)？
現(xiàn)在的餐飲品類正在從波峰走向波谷，但這些“混血”品類的出現(xiàn)，可能正驅(qū)使著品類發(fā)展從波谷再走向波峰。肥腸品類正在發(fā)力？“臭味相投”能否殺出重圍
肥腸作為一個(gè)重口味食材，能否延續(xù)螺螄粉、臭豆腐等“臭味”品類的強(qiáng)勢(shì)，從市場(chǎng)中突圍而出呢？預(yù)制菜將成下一個(gè)萬(wàn)億市場(chǎng)，餐飲生態(tài)可能迎來大變革！
預(yù)制菜企業(yè)頻頻獲得融資，各大餐企也紛紛推出預(yù)制菜產(chǎn)品，讓預(yù)制菜的討論熱度在今年被推上高潮?？瓷先ィA(yù)制菜像是餐企、餐飲食品化的拓展，但背后牽涉的其實(shí)是整條生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，甚至是整個(gè)餐飲生態(tài)。
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