餐飲
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一年燒錢10多億,資本煮不出「萬店」面館?
無論門店裝潢再精美,就餐體檢再升級,消費者到門店不希望吃到的是一份工業(yè)化、沒有“靈魂”的面食。一碗好吃的面,才是增強消費者復(fù)購率關(guān)鍵,是品牌長久發(fā)展之計。三秒鐘,說出最火的串都
像淄博這次走紅的方式一樣,先通過美食將游客吸引過來,抓住一個特點,利用網(wǎng)絡(luò)無限放大。等待流量變成“留量”時,城市中的其他寶藏自然會被游客們所發(fā)掘。流量電視劇都會被做成辣條
“0防腐劑”“0添加劑”“新鮮現(xiàn)蒸”……聽上去是比傳統(tǒng)辣條健康。不過這種模式能不能做起來,還需要時間驗證。辣條江湖,誰也不能無憂稱霸。咖啡品牌們火速「包抄」校園,校園餐飲果真一片繁華?
咖啡品牌們火速“包抄”校園,但是否意味著校園餐飲就一片繁華?是否能說明其他的消費品類同樣值得投入?海底撈失速:服務(wù)縮水,利潤至上
一夜全關(guān),烘焙第 一股倒了
如今這家經(jīng)營30年的烘焙品牌一夜轟然倒塌,震驚上海圈。那么,克莉絲汀是如何從“烘焙第一股”一步步跌落至今的?集體慌張!地方乳企上市潮再度襲來
在今天乳業(yè)市場逐漸從“量增”轉(zhuǎn)向“價增”的背景下,差異化產(chǎn)品才是破局的關(guān)鍵。金徽酒東出不利
復(fù)星“退居二線”后,金徽酒的東出戰(zhàn)略,缺少了重要支撐,還能否順利實施,需要打一個大大的問號。面館界的「蜜雪冰城」:拿了3億融資,關(guān)店600家
根據(jù)餐寶典,五爺拌面在過去一年的閉店率高達41.8%,是餐飲平均水平的兩倍。光明乳業(yè)為何掉隊?
熟悉中國乳制品市場的人士已經(jīng)察覺到,過去三年行業(yè)遭受影響,也加劇了變革。從上游牧場建設(shè),以及新興消費群體、多元化產(chǎn)品的出現(xiàn),都為整體反彈帶來憧憬。克莉絲汀停業(yè),新烘焙跑不出「喜茶」
關(guān)于烘焙賽道能不能跑出下一個喜茶?新老烘焙企業(yè)的發(fā)展軌跡已經(jīng)給了答案。從保守到激進,星巴克被迫謀變
瘋狂向下沉市場進軍的星巴克,能不能再次遇上1999年它初進大陸時那樣一大批“懂它”的消費者?為什么蜜雪冰城旁邊總有一家正新雞排?
2018年,正新雞排推出了“森林計劃”,想要突破邊界,用做雞排的方法做其他的產(chǎn)品,陳傳武說:“如果正新雞排能在螺螄粉、烘焙或者是其它品類再開出來一萬家,我們的故事就成功了。”中國版可口可樂,一步步走向破產(chǎn)
文盛資產(chǎn)接盤,匯源果汁的指揮棒最終從家族交接到職業(yè)經(jīng)理人手中。或許這才是果汁大王東山再起的關(guān)鍵。「頂流」近兩百年,廣式早茶不「過氣」
廣式早茶發(fā)展至今已大體經(jīng)歷了170余年的光景,為何依舊是大多數(shù)廣東人無法抗拒的獨特味道?