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投資界全方位播報(bào)投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購等動(dòng)態(tài)。
頭部餐企平均薪酬：奈雪人均月入15000，呷哺呷哺不到5000
餐飲行業(yè)最終是要和其他行業(yè)去競(jìng)爭(zhēng)，如果薪酬沒有競(jìng)爭(zhēng)力，那就招不到優(yōu)秀人才，尤其是現(xiàn)在出生率越來越低，招年輕人也就越來越難。「碗豐亭板面」完成百萬級(jí)種子輪融資，禧年資本領(lǐng)投
碗豐亭板面成立于2022年底，以安徽地方特色的太和牛肉板面切入上海面館市場(chǎng)。最早從去年10月開始試運(yùn)營(yíng)，并于今年1月、2月，上海吳中路店、陸家嘴店相繼開業(yè)并正式營(yíng)業(yè)。淄博燒烤走紅始末
復(fù)盤這次的爆火事件，人們關(guān)注的焦點(diǎn)都在淄博和燒烤上。但另一個(gè)問題是，年輕人怎么了？為什么年輕人愿意坐高鐵專門到一座小城吃燒烤？美團(tuán)外賣香港招兵買馬
在美團(tuán)招聘官方網(wǎng)站上，近期上線了多個(gè)針對(duì)香港市場(chǎng)的招聘信息，隸屬到家事業(yè)群，包括配送站長(zhǎng)、策略運(yùn)營(yíng)、法務(wù)等多個(gè)崗位。咖啡闖入5元區(qū)，低價(jià)之戰(zhàn)一觸即發(fā)
咖飲進(jìn)入低價(jià)時(shí)代了嗎？低價(jià)咖啡會(huì)是咖飲品類的下一個(gè)主戰(zhàn)場(chǎng)嗎？「店而優(yōu)則瓶」，蜜雪冰城盯上了氣泡水的生意
無論如何，新消費(fèi)的黃金時(shí)代落幕了，能在大浪淘沙中活下來的都是勇士。一眾二鍋頭，春糖圍獵牛欄山
牛欄山母公司順鑫農(nóng)業(yè)的數(shù)據(jù)，或許可窺一斑。去年，主力產(chǎn)品10元以下低檔酒，銷量較上年下降16萬千升，收入少賣了近18個(gè)億，公司再次跌出白酒百億陣營(yíng)。難逃網(wǎng)紅宿命，「自嗨鍋」們不香了
一位餐飲從業(yè)者認(rèn)為，在自熱食品行業(yè)，市場(chǎng)已經(jīng)飽和，格局已經(jīng)固化，中小品牌很難起來。而且餐飲市場(chǎng)也很“時(shí)尚”，都會(huì)跟風(fēng)。我喝速溶咖啡，成了鄙視鏈最底層
速溶咖啡未來走向何處，會(huì)不會(huì)被現(xiàn)磨咖啡取代，是一個(gè)一直討論不休的話題。鄉(xiāng)村基掙錢難
在嗆人的油煙味里老老實(shí)實(shí)忙活一年，為什么掙錢這么難？主要原因是在直營(yíng)模式，現(xiàn)炒差異化定位之下，龐大的成本開支，吞噬了公司利潤(rùn)。高負(fù)債壓力，千億目標(biāo)落空，盧敏放還能「再造一個(gè)蒙?！箚?？
對(duì)于遲遲找不到“第二曲線”的蒙牛來說，2025年“再造一個(gè)蒙牛”將是一個(gè)很難實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。老字號(hào)全聚德困在老態(tài)中
老字號(hào)的“老”，可能是轉(zhuǎn)型包袱，也可以是IP轉(zhuǎn)化機(jī)會(huì)，就看全聚德們?cè)趺催x了。海底撈能逃過餐飲股「眾星隕落」的魔咒么
“內(nèi)憂外患”雙管齊下，一并解決。除了上述兩個(gè)大動(dòng)作，為了提質(zhì)增效、開源節(jié)流，海底撈近期還連續(xù)放了幾個(gè)小招，禁止自帶食材，必須點(diǎn)鍋底，部分門店不提供免費(fèi)美甲服務(wù)。雖然過去一年半海底撈的門店暫停了擴(kuò)張腳步...茶咖玩家們，掘金新加坡
眼下，國內(nèi)茶咖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，出海已經(jīng)成為品牌們共同的選擇。對(duì)于出海的茶咖品牌來說，從0到1無疑是困難的，但邁出第一步終歸是新嘗試。貴替版大排檔，騙哭了多少打工人
你原本以為Bistro的靈魂是酒，但吃飽喝足之后，你發(fā)現(xiàn)只有那張賬單最能直擊靈魂。浙江，為何盯上「頂流」淄博
城市的“流量入口”已經(jīng)打開，能否以此為契機(jī)進(jìn)一步做大新興產(chǎn)業(yè)，將更多的人留住，乃至打造產(chǎn)才融合高地，是考驗(yàn)城市智慧的又一個(gè)關(guān)鍵命題。甲魚預(yù)制菜走俏餐桌
作為傳統(tǒng)的食補(bǔ)產(chǎn)品，甲魚在消費(fèi)者心中的地位早已穩(wěn)固。尤其是在產(chǎn)業(yè)鏈完善以及健康養(yǎng)生趨勢(shì)下，甲魚預(yù)制菜未來還有發(fā)展的潛力，但其能在消費(fèi)市場(chǎng)走多遠(yuǎn)，還需要等待時(shí)間的檢驗(yàn)。酒吧界蜜雪冰城，難進(jìn)縣城
對(duì)于海倫司來說，進(jìn)軍下沉市場(chǎng)并不是一劑包治百病的靈丹妙藥，而是轉(zhuǎn)型自救的漫長(zhǎng)征程。如果無法解決上述難題，恐怕在下沉市場(chǎng)同樣會(huì)陷入越擴(kuò)張?jiān)教潛p的窘境。咖啡卷到現(xiàn)在，他們開始往里面摻北京豆汁了
據(jù)美團(tuán)發(fā)布的《2022中國咖啡消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，上海咖啡館的數(shù)量接近8000家，名列全球第一，是名副其實(shí)的“咖啡之都”，走在咖啡潮流的最前面。
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