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中式面館的「麥肯夢(mèng)」，還有戲嗎？
中式面館要想在規(guī)模上趨于“麥肯”，在市場(chǎng)選擇上，就要走大眾市場(chǎng)；在戰(zhàn)略傾向上，則要偏向總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略。格力、貴人鳥、碧桂園...紛紛搞「副業(yè)」，巨頭們?yōu)楹螣嶂灶A(yù)制菜？
從快遞、家電，到地產(chǎn)、地鐵、運(yùn)動(dòng)等行業(yè)，預(yù)制菜掀起跨界浪潮，跨界經(jīng)營(yíng)預(yù)制菜已成為很多企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的一個(gè)重要突破口。妙可藍(lán)多凈利下滑67%，蒙牛也「浮虧」？
從當(dāng)前的局面看，奶酪棒行業(yè)的價(jià)格戰(zhàn)遠(yuǎn)沒有結(jié)束。若妙可藍(lán)多再次身陷危機(jī)，蒙牛還會(huì)挺身而出嗎？瘋狂的炸串，還能火多久？
炸串品類仍然擁有不錯(cuò)的前景，但毋庸置疑的是，蒙眼狂奔的時(shí)代已經(jīng)過去。美團(tuán)向前，騎手向后
若要保持差異化價(jià)值，進(jìn)一步鞏固自身優(yōu)勢(shì)，美團(tuán)需要在騎手的權(quán)益保障方面再下苦功。一瓶水激起的「新秀老將」混戰(zhàn)
但是長(zhǎng)期看，隨著市場(chǎng)天平偏向消費(fèi)者，廠商不能只考慮盈利，還是得向飲料品牌的祖師爺可口可樂學(xué)習(xí)，通過品牌塑造和迭代在消費(fèi)者心智中建起極強(qiáng)的認(rèn)知，才能在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主動(dòng)地位。瑞幸咖啡公布一季度報(bào) 總凈收入44.37億 營(yíng)業(yè)利潤(rùn)超6.7億
瑞幸咖啡一季度的收入及盈利能力依然實(shí)現(xiàn)強(qiáng)勁增長(zhǎng)，再次有力證明了瑞幸有效且極具韌性的商業(yè)模式。從茶顏悅色到淄博燒烤，折射當(dāng)前消費(fèi)本質(zhì)
作為一家發(fā)家于長(zhǎng)沙的網(wǎng)紅新茶飲品牌，茶顏悅色在疫情中曾備受沖擊，一度被媒體爆出大規(guī)模關(guān)店、裁員等負(fù)面消息。30多元一杯的酸奶，我快喝不起了
火熱的背后，酸奶賽道還有很多亟待厘清的問題。消費(fèi)者一方面覺得酸奶定價(jià)太貴，一杯動(dòng)輒30塊錢往上，一方面也不禁發(fā)出疑問，“加了奶漿和糖的酸奶，跟健康還沾邊嗎？跟奶茶又有什么區(qū)別？”排隊(duì)6小時(shí)買日本吐司，上海中產(chǎn)怎么把網(wǎng)紅面包吃成土特產(chǎn)的？
上海人愛吃面包，乃至貴價(jià)面包這事算不上多新鮮。只是現(xiàn)在上海儼然一幅把面包做成繼咖啡后新一代土特產(chǎn)的樣子。吃盡零添加紅利的千禾，能挑戰(zhàn)海天嗎？
可以預(yù)見，隨著“科技與狠活”的祛魅，千禾味業(yè)“零添加”光環(huán)也將慢慢消退，最終作為一家普通醬油企業(yè)，回歸至醬油行業(yè)的新一輪競(jìng)爭(zhēng)之中。割裂的新乳業(yè)
即便業(yè)績(jī)大增，新乳業(yè)也沒能抵擋住食品飲料板塊整體走弱，昨日盤中一度跌停，午后逐步收復(fù)失地，至收盤仍下跌近5%。公司去年剛剛晉級(jí)百億乳企，沒想到會(huì)經(jīng)歷這樣驚險(xiǎn)的一幕。細(xì)胞培養(yǎng)肉企業(yè)「周子未來」獲數(shù)千萬元A+輪融資，啟明創(chuàng)投出手
周子未來于2019年12月在南京成立，是中國(guó)第一塊細(xì)胞培養(yǎng)肉締造者。「爭(zhēng)鋒」預(yù)制菜
一切都在被打破，一切又在被重建。但對(duì)于消費(fèi)者來說，好吃、不貴、便捷，永遠(yuǎn)充滿誘惑力，預(yù)制菜也不例外。中外紅牛戰(zhàn)爭(zhēng)再升級(jí)
紅牛的訴訟拉鋸戰(zhàn)，讓能量飲料新勢(shì)力找到崛起的機(jī)會(huì)，東鵬、樂虎等從模仿起步，正在蠶食中國(guó)紅牛的市場(chǎng)份額。茅臺(tái)冰淇淋想下沉，小鎮(zhèn)青年不想買單
在價(jià)格敏感度更高的下沉市場(chǎng)，一杯66元的“雪糕刺客”，是否反而會(huì)讓茅臺(tái)的品牌形象更顯格格不入呢？吃麥當(dāng)勞「窮鬼套餐」來減脂？年輕人想要「買得起」的營(yíng)養(yǎng)
當(dāng)消費(fèi)者面臨“生活成本危機(jī)”，如何為他們提供價(jià)格親民、營(yíng)養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，是食品飲料行業(yè)正在面臨的挑戰(zhàn)。下沉、出海、多元化，酸菜魚們花式突圍
在消費(fèi)者喜好和口味不斷變化的當(dāng)下，如何在產(chǎn)品、場(chǎng)景、營(yíng)銷等各方面持續(xù)吸引并留住消費(fèi)者，將是酸菜魚品牌能否突圍成功的關(guān)鍵。
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