餐飲
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一年賣(mài)出7.94億杯的茶百道要IPO了
在茶百道正式提交招股書(shū)之前,市場(chǎng)曾傳出其有意上市的消息,且同時(shí)滬上阿姨、古茗、霸王茶姬、新時(shí)沏等新茶飲品牌均傳出準(zhǔn)備港股或美股IPO的消息。年賣(mài)8億杯,年輕人又喝出一家茶飲IPO
茶百道率先遞表,成為繼奈雪的茶、蜜雪冰城之后,第三個(gè)遞交招股書(shū)的新茶飲品牌。茶百道打響第 一槍,新茶飲競(jìng)跑上市備「糧草」
從年初的開(kāi)放加盟到宣布萬(wàn)店目標(biāo),再到如今紛紛傳出上市計(jì)劃,上市成為了下一輪競(jìng)爭(zhēng)中,新茶飲品牌爭(zhēng)取更多“糧草”的關(guān)鍵動(dòng)作。茶百道赴港上市:營(yíng)收不及蜜雪一半,凈利率高于蜜雪
今年以來(lái)一眾茶飲品牌掀起規(guī)模擴(kuò)張賽,對(duì)于茶百道而言壓力不言而喻。拋開(kāi)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),回到茶百道本身,上市之前仍有不少問(wèn)題待解。茶百道們掀起上市潮,折射出新茶飲即將迎來(lái)「驚險(xiǎn)一躍」
如今茶百道正式打響現(xiàn)制茶飲賽道新一輪上市潮的“第一槍”。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的新茶飲市場(chǎng),需要化流量為留量,不斷提升區(qū)域、門(mén)店、私域等運(yùn)營(yíng)方面精耕細(xì)作的能力。茶百道賺了蜜雪冰城和喜茶的「差價(jià)」
過(guò)去二十年的中國(guó)茶飲市場(chǎng),有兩家繞不開(kāi)的公司,一家是蜜雪,一家是喜茶。前者把平價(jià)做到了極致,門(mén)店數(shù)獨(dú)一檔存在,后者則是借著品質(zhì)升級(jí)的潮流長(zhǎng)大,估值一度來(lái)到600億元。賣(mài)奶茶年賺42億,它踉蹌沖擊IPO
隨著茶飲大盤(pán)增速放緩,以及行業(yè)“無(wú)邊界”競(jìng)爭(zhēng)的態(tài)勢(shì)日益明顯,腰部品牌要想搶占更多市場(chǎng)份額,同時(shí)考慮到投資人的退出需求,確實(shí)不能錯(cuò)過(guò)此輪上市窗口期。開(kāi)一家冒烤鴨店,成了年入百萬(wàn)的「躺贏」生意?
大熱的冒烤鴨,究竟是創(chuàng)業(yè)致富的新捷徑,還是快招公司舉起的又一把新鐮刀?茶飲二代的破圈時(shí)刻
茶飲“二代”們聲量漸響的背后,是大眾消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變,以及其特色化定位、風(fēng)格化運(yùn)營(yíng)共同作用的結(jié)果,但守住一畝三分田容易,到更大的市場(chǎng)去則并非易事。酸奶刺客的泡沫,快被戳破了
雖然今年才大火起來(lái),但現(xiàn)制酸奶不是消費(fèi)圈的新事物。目前,幾家頭部品牌的成立時(shí)間都在2012年—2015年之間,和頭部茶飲品牌的創(chuàng)業(yè)時(shí)間類似。反向消費(fèi)的年輕人,把海底撈逼去夜市擺攤、演唱會(huì)「撈人」了?
中高端餐飲下沉背后,“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”并未如期而至,而“反向消費(fèi)”越發(fā)流行?,F(xiàn)在的年輕一代消費(fèi)主力軍,不再隨隨便便為品牌溢價(jià)買(mǎi)單,反而更加謹(jǐn)慎、理性,追求務(wù)實(shí)、性價(jià)比。云南網(wǎng)紅新式茶飲品牌霸王茶姬,摸著喜茶們過(guò)河
在當(dāng)下的新式茶飲市場(chǎng),茶飲品牌同質(zhì)化越來(lái)越嚴(yán)重,消費(fèi)者的口味要求也越來(lái)越嚴(yán)格,新式茶飲品牌除了營(yíng)銷玩花活外,回歸產(chǎn)品本身的研發(fā)才是長(zhǎng)期發(fā)展之道。麥子?jì)屧囁畧F(tuán)店模式,預(yù)制菜專賣(mài)店難跑通?
在消費(fèi)者教育還不成熟的預(yù)制菜賽道,當(dāng)下或許還不是開(kāi)店擴(kuò)張的好時(shí)機(jī)。再度升起的瑞幸,正面臨前后夾擊
雖然一再“超越星巴克”,但對(duì)當(dāng)下的瑞幸來(lái)說(shuō),仍然還不到直面對(duì)面星巴克的時(shí)候,更重要的是警惕來(lái)自身后其他咖啡品牌的沖擊。新茶飲扎堆IPO,誰(shuí)能成黑馬?
隨著消費(fèi)逐漸復(fù)蘇,行業(yè)將會(huì)進(jìn)入到新一輪的跑馬圈地,企業(yè)門(mén)店快速擴(kuò)張,行業(yè)整合加快,這也將是未來(lái)幾年的主旋律。從健力寶到元?dú)馍?,誰(shuí)在對(duì)功能飲料著迷?
功能飲料這個(gè)品類,似乎天生就自帶一種矛盾屬性,那就是飲料的功能性越強(qiáng),使用場(chǎng)景越明確,大眾化也就越難,可以說(shuō)是“成也功能,敗也功能”。「小龍蝦刺客」難救預(yù)制菜
借助小龍蝦,初入預(yù)制菜賽道的玩家可以快速打開(kāi)市場(chǎng),亟待尋找下一個(gè)大單品的企業(yè)也可從中分取不錯(cuò)的收入。但是小龍蝦撐不起一個(gè)品牌,它終究只是一款引流產(chǎn)品。燕窩何以飛進(jìn)尋常百姓家?
隨著人群破圈、溯源燕窩占比的持續(xù)提升以及品類創(chuàng)新的迭代演繹,燕窩行業(yè)將繼續(xù)處在中高速上升通道中。瘋狂討好中國(guó),卻連跌三年!最憋屈的日本老字號(hào),顏面盡失
別的方便面牌子,都是展示面條有多勁道、牛肉粒有多大顆,而日清卻在努力告訴消費(fèi)者,代言人有多美,杯面包裝有多好看。