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花398去海馬體不如在火鍋店拍寫真集？
從海底撈現(xiàn)在這與海馬體齊名的反饋來看，比起不停琢磨創(chuàng)新擺盤、花式開展附加服務(wù)，改改燈光，大概是投入產(chǎn)出比最合算的引流小技巧了。加盟店卷入歧視大專生風(fēng)波，蜜雪冰城該「背鍋」嗎？
有加盟商認(rèn)為，蜜雪冰城有待進(jìn)一步完善的區(qū)域保護(hù)政策，使得他們不僅需要與其他品牌競爭，還需要與自家品牌的其他門店搶生意。肯德基也遇到了增長煩惱
繼11月1日大跌12.99%后，周四百勝中國港股延續(xù)跌勢，當(dāng)日收盤跌幅2.08%，兩日累跌超15%，創(chuàng)下年內(nèi)股價新低。 投資者信心受挫，部分源于百勝中國糟糕的三季報——2023Q3百勝中國收入2...看懂「萬店」鍋圈：規(guī)模之下，護(hù)城河是什么？
對于鍋圈而言，登陸資本市場只是一個開始，這其中當(dāng)然不會一帆風(fēng)順，甚至仍將有各種各樣的未知挑戰(zhàn)——就像每個餐飲服務(wù)品牌一樣，唯有每日如履薄冰，日拱一卒。OATLY數(shù)據(jù)下滑，「植物基」這股風(fēng)終于吹過去了
OATLY燕麥奶本身，一直主打的“健康”概念也將在中產(chǎn)日益理智的消費觀下，逐漸被“戳破”。連瑞幸也感到賺錢不易了
按照內(nèi)部的設(shè)想，瑞幸明年的門店數(shù)將達(dá)到1.8萬-2萬家，收入規(guī)模達(dá)到320億（2023年全年預(yù)計在250億），并實現(xiàn)45-50億的凈利潤，激烈的競爭環(huán)境下，這相當(dāng)考驗新管理層的執(zhí)行力。一路狂飆，瑞幸還剩多少好日子？
總體而言，海豚君認(rèn)為，利潤端后續(xù)進(jìn)一步優(yōu)化的空間有限。一個餐飲行業(yè)的公司，穩(wěn)態(tài)下做到稅前近20%的經(jīng)營利潤率水平，已經(jīng)很不錯了。如果還想要提升的話，就得靠產(chǎn)品品質(zhì)/品牌升級帶來的價格升級，但那就是另外...含糖飲料要分級了，管用嗎？
目前有政策加持，無糖飲料暫時還不能成為小眾逆襲的商業(yè)案例。而對它們的生產(chǎn)商而言，兜售快樂還是兜售健康，可能并沒那么重要，滿足市場更迭的需求更重要。飛天茅臺提價20%，白酒板塊會好嗎？
茅臺的漲價，也是提振整個白酒行業(yè)信心的關(guān)鍵。沈萌則表示，茅臺或會帶動整個白酒行業(yè)的“漲價潮”。
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