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海底撈換帥，在海外復(fù)制一個「海底撈」
精細(xì)化、數(shù)字化管理與創(chuàng)新業(yè)務(wù)的開展，是國內(nèi)餐飲市場“內(nèi)卷”加劇背景下的突破口。「最牛服務(wù)員」辭任CEO，海底撈在下一盤什么棋？
曾幫助海底撈成功在新加坡和美國布局的楊麗娟，將前往特海國際為海底撈的出海大業(yè)執(zhí)掌帥旗。挖麥當(dāng)勞的高管，搶Chipotle的生意：賣卷餅也能年收54億
如今，GYG在全球擁有210家餐廳，每年賣出3900萬份卷餅，2300萬份牛油果醬。全網(wǎng)打卡的養(yǎng)生茶飲，為何遲遲走不出「中醫(yī)院」？
年輕人的消費觀里不只有“獵奇的跟風(fēng)消費”，還有追求個性化體驗的消費主張。海底撈楊利娟卸任CEO，要去海外啃「硬骨頭」
特海國際方面表示，當(dāng)前國際市場挑戰(zhàn)和機(jī)會并存，董事會相信楊利娟能夠帶領(lǐng)本集團(tuán)進(jìn)一步提升管理能力和經(jīng)營水平，更好地擴(kuò)大國際市場的顧客基礎(chǔ)，并更加深入的開拓新市場和新賽道。星巴克「聯(lián)姻」希爾頓，打響咖啡價值戰(zhàn)？
在競爭極為激烈和內(nèi)卷持續(xù)加劇的中國咖啡市場，星巴克還有護(hù)城河嗎？楊利娟調(diào)崗位，海底撈劃重點
外界之所以關(guān)注海底撈的此次CEO調(diào)整，是因為其人事調(diào)整背后，較為明確的戰(zhàn)略意圖。米其林餐廳接連倒閉，北京中產(chǎn)吃不起精致西餐了？
以往人們愿意花1000元在高檔西餐廳享受燭光晚餐，而現(xiàn)在，人們?nèi)匀幌胍瑯拥臐M足感，只不過，心里的預(yù)算越來越少了。星巴克為啥打不起價格戰(zhàn)？
如果一味保持著自己所謂的高端，端著架子的話，中國消費者也必然會用腳投票，只是到底如何能克服自身的價格矛盾，這是星巴克的決策者必須要好好考慮的問題了。年賺5億，難解茶顏悅色之痛
值得關(guān)注的是，很多長沙新消費品牌在戰(zhàn)略布局方面稍顯落后。以茶顏悅色為例，當(dāng)其他咖啡、茶飲品牌都在積極積極擁抱數(shù)字化以實現(xiàn)降本增效，包括開設(shè)快取店以滿足更多消費者需求時，茶顏悅色仍然堅持現(xiàn)場下單，線下核...廣東大叔賣飲料，一年狂入100億
從山寨模仿到實現(xiàn)超越，東鵬特飲的成功驗證了林木勤的經(jīng)營策略：極致模仿，差異創(chuàng)新。如今林木勤還想用同樣的方法，在其他飲料品類打造第二個東鵬特飲。海底撈的小酒館，閉店了
對于跨界者來說，在主旋律依舊是“求生”與“降本增效”的2024年，關(guān)于“跨界小酒館”的故事，或許會暫時先告一段落。頻頻被警示，虧損的海南椰島如何破局？
在更加復(fù)雜的市場環(huán)境下，海南椰島要實現(xiàn)業(yè)績好轉(zhuǎn)，也絕非易事，這將是新管理層未來需要面對的挑戰(zhàn)。斷崖式殺跌，黃牛抱團(tuán)造反了
從茅臺的價格也可以看出，哪有什么永遠(yuǎn)漲，又一個“永遠(yuǎn)漲”的神話就這么打破了。這也像房價，中低端白酒價格就像二三線城市房價早就回調(diào)了，而茅臺價格就像一線城市房價那樣堅挺，但還是會下跌。
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