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投資界全方位播報(bào)投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話(huà)題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購(gòu)等動(dòng)態(tài)。
酒鬼酒的「病」，能靠換人來(lái)解決嗎？
一季度的業(yè)績(jī)不好，已經(jīng)有了王哲的辭職來(lái)平息市場(chǎng)輿情。但二季度的成績(jī)即將揭曉，在揭開(kāi)謎底之后，如果仍然差強(qiáng)人意，這次酒鬼酒又該何去何從？冰杯成本不足1元，商家暴利「割韭菜」？
隨著農(nóng)夫山泉等大企業(yè)的涌入，冰杯行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)只會(huì)越來(lái)越激烈，盈利的難度將越來(lái)越大。不講性?xún)r(jià)比的鹵味
目前來(lái)看，鹵味的頭部企業(yè)需要的不是新故事，而是高質(zhì)低價(jià)，更是親民的性?xún)r(jià)比。年輕人買(mǎi)爆冰杯，撐起600億大生意
隨著農(nóng)夫山泉等大企業(yè)的涌入，冰杯行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)只會(huì)越來(lái)越激烈，盈利的難度將越來(lái)越大。又一網(wǎng)紅火鍋倒下，上海門(mén)店全關(guān)
但隨著近兩年投資“熱錢(qián)”的撤離，以及網(wǎng)紅餐飲的退潮，網(wǎng)紅泰式火鍋店終究還是火鍋店，不能一直當(dāng)網(wǎng)紅拍照打卡點(diǎn)。品牌想要長(zhǎng)久走下去，還是要修煉內(nèi)功，同時(shí)積極順應(yīng)市場(chǎng)變化做出調(diào)整。中產(chǎn)愛(ài)吃的三文魚(yú)，正在瘋狂開(kāi)出專(zhuān)門(mén)店
目前，三文魚(yú)的價(jià)格處于低點(diǎn)。不過(guò)，一些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，三文魚(yú)價(jià)格下降的趨勢(shì)，并不會(huì)一直持續(xù)下去。Tims中國(guó)「放棄」炸雞業(yè)務(wù)
隨著Patrick Siewert成為RBI亞太區(qū)高級(jí)顧問(wèn)，Popeyes、Tims、漢堡王都可能在中國(guó)迎來(lái)新動(dòng)向。肯德基賣(mài)咖啡，「卷」起瑞幸和星巴克
一面，是肯德基和背后百勝中國(guó)所面臨的增長(zhǎng)焦慮；一面，是群狼環(huán)伺、競(jìng)爭(zhēng)激烈的咖啡賽道?？蠍偪Х饶軓?fù)制瑞幸的成功嗎？雪糕刺客消失后，上百元高價(jià)冰淇淋爆火
行業(yè)爆發(fā)之初難免有亂象，當(dāng)所有人一擁而上賺快錢(qián)，那么離真正的Gelato冰淇淋，只會(huì)越來(lái)越遠(yuǎn)中藥餐飲卷土重來(lái)，能火多久？
中藥餐飲店遍地開(kāi)花，這股風(fēng)能持續(xù)嗎？對(duì)于中藥餐飲商家而言，想要利用好中藥這一元素，恐怕不能只是簡(jiǎn)單粗暴地把中藥加進(jìn)產(chǎn)品中，而是要真正研發(fā)出讓消費(fèi)者愿意復(fù)購(gòu)的、好吃的產(chǎn)品。酒店大堂，正在被Costa、庫(kù)迪們占領(lǐng)？
若是和更多業(yè)態(tài)合作，除了在營(yíng)業(yè)額上達(dá)成雙贏，它們又能為對(duì)方的消費(fèi)者提供哪些價(jià)值感更高的服務(wù)？海底撈再換帥，「最牛打工妹」出征「海外撈」
在海外市場(chǎng)知名度尚欠缺的情況，海底撈無(wú)法拿到像國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一樣具備競(jìng)爭(zhēng)力的租金優(yōu)惠，成本相對(duì)較高。喜茶巴黎觀賽茶室正式開(kāi)業(yè)，成首個(gè)進(jìn)入法國(guó)的新茶飲品牌
截至目前，喜茶在全球各地門(mén)店總數(shù)已超4000家，進(jìn)入300多個(gè)城市。甘肅麻辣燙迎來(lái)「倒閉潮」，誰(shuí)在賺錢(qián)，誰(shuí)在裸泳？
從淄博燒烤，到哈爾濱凍梨，再到甘肅麻辣燙，地域性網(wǎng)紅餐飲店熱度消散的速度似乎越來(lái)越快。年輕人裸辭賣(mài)咖啡，賺錢(qián)全靠玄學(xué)
年輕人開(kāi)咖啡店，往往劍走偏鋒。有的店兼賣(mài)彩票，有的店“日咖夜酒”，還有的店甚至把咖啡倒進(jìn)腸粉里。這本質(zhì)上是因?yàn)楠?dú)立咖啡店難以存活，還是因?yàn)槠渌麡I(yè)態(tài)需要“借風(fēng)”起飛？奶茶集體降價(jià)
作為餐飲業(yè)里最內(nèi)卷的賽道之一，新茶飲“快進(jìn)快出”的現(xiàn)象已愈加明顯。啤酒經(jīng)濟(jì)火熱，年輕人擠滿(mǎn)小酒館
隨著盛夏的腳步越來(lái)越近，風(fēng)味多樣、口感清爽的啤酒正在收獲它的“夏日盛宴”。咖啡消費(fèi)旺季到來(lái)，為何想轉(zhuǎn)讓的庫(kù)迪聯(lián)營(yíng)商卻越來(lái)越多
然而尚未走出發(fā)展陣痛，近期庫(kù)迪又迎來(lái)了幸運(yùn)咖帶著6塊6的咖啡強(qiáng)勢(shì)入局。
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